Question

【題目】《舌尖上的中國》使柳州螺螄粉更為出名，無論是外地游客還是本地市民，都對螺螄粉情有獨鐘．如圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，據(jù)圖回答問題：

（1）消化和吸收的主要場所是[] ， 米粉中所有的營養(yǎng)物質(zhì)都在這里被完全消化和吸收．
（2）人體最大的消化腺是[1] ， 它能分泌 ， 使螺螄粉湯中的油變成微小的顆粒．
（3）圖中[4]能初步消化螺絲肉中的蛋白質(zhì)．

Answer 1

【答案】
（1）⑤；小腸
（2）肝臟；膽汁
（3）胃
【解析】（1）小腸中有腸液、胰液、膽汁，能夠消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪．最終蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)．所以小腸是人體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官．（2）肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，對脂肪具有乳化作用．（3）胃是消化道最膨大的部分，能夠分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)．
所以答案是：（1）⑤；小腸（2）肝臟；膽汁（3）胃
【考點精析】本題主要考查了食物的消化的相關(guān)知識點，需要掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)才能正確解答此題．