Question

【題目】我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”，如下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。分析下表，回答問題：

（1）人體進行生命活動的主要供能物質(zhì)來自________（填序號）級食物。

（2）處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多吃表中Ⅲ、Ⅳ級的食物，原因是：______________________

（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的__________（填代號）類食物。

（4）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患_______病，缺維生素D易患____________。

Answer 1

【答案】 Ⅰ 蛋白質(zhì)是細胞重要組成成分，只有攝取足夠的蛋白質(zhì)，才能滿足人體正常的生長發(fā)育，維持正常的生命活動，保證身體健康 Ⅱ 貧血 佝僂病、骨質(zhì)疏松

【解析】（1）由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級的食物是谷類，因為谷類食物中含大量的淀粉，淀粉是人體的主要供能物質(zhì)。

（2）Ⅲ、Ⅳ級的食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復(fù)和更新有重要意義。因此，發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝�、蟆ⅱ艏壍氖澄�，蛋白質(zhì)是細胞重要組成成分，只有攝取足夠的蛋白質(zhì)，才能滿足人體正常的生長發(fā)育，維持正常的生命活動，保證身體健康。

（3）Ⅱ級的食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補充Ⅱ級食物。

（4）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患貧血，因為鐵是紅細胞中血紅蛋白的重要成分。維生素D能夠促進鈣磷的吸收，缺少易患佝僂病、骨質(zhì)疏松。