Question

（1）右圖是一條食物鏈．
①寫出這條食物鏈    ，在這條食物鏈中，消費(fèi)者是    ．
②這條食物鏈的能量來(lái)源是    ．
③無(wú)機(jī)鹽如鉀、鐵、鈣等是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們來(lái)自    ．它們是怎樣進(jìn)入這條食物鏈的？
④如果植物長(zhǎng)期被污染，則哪一種生物體內(nèi)積累的污染物最多？    ．
（2）熱干面堪稱武漢第一早點(diǎn)．

①一碗拌有芝麻醬的熱干面，從圖甲“平衡膳食寶塔”來(lái)看，含有充足的A類和豐富的    類（填字母）物質(zhì)．
②熱干面在消化過程中，咀嚼很重要，其原因是除了易于吞咽外，還有    作用．
③圖乙顯示人體的一部分．熱干面被消化的主要場(chǎng)要是    （填數(shù)字）；屬于消化系統(tǒng)最大的消化腺是    （填數(shù)字），其能分泌膽汁．
④脂肪酶是消化酶，由胰腺和小腸分泌，它能把脂肪分解成脂肪酸和甘油．圖丙顯示一個(gè)測(cè)試影響脂肪酶在不同條件下的活性的結(jié)果，試解釋這些結(jié)果：
I    ；
II    ．

Answer 1

【答案】分析：此題目（1）小題，食物鏈及能量的來(lái)源以及物質(zhì)是如何進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)的和生物富集的有關(guān)內(nèi)容．（2）考察了消化系統(tǒng)的組成及功能和平衡膳食的知識(shí)．
解答：解：（1）①圖中食物鏈中，可根據(jù)物質(zhì)和能量的流動(dòng)方向?qū)懗觯�植物可進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，故為生產(chǎn)者；毛蟲和食蟲鳥不能制造有機(jī)物，只能以現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)維持生活的動(dòng)物，故為消費(fèi)者．
②生態(tài)系統(tǒng)中能量的流動(dòng)是從生產(chǎn)者進(jìn)行光合作用固定太陽(yáng)能開始的，并通過食物鏈和食物網(wǎng)在生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)流動(dòng)．
③在生態(tài)系統(tǒng)中，組成生物體的化學(xué)元素從無(wú)機(jī)環(huán)境開始，經(jīng)生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者，又回到無(wú)機(jī)環(huán)境．
④在生態(tài)系統(tǒng)中，某些重金屬和有毒物質(zhì)，可通過食物鏈在生物體內(nèi)不斷積累，使其濃度隨消費(fèi)者級(jí)別的升高而逐步增加．在植物→毛蟲→食蟲鳥這條食物鏈中食蟲鳥是最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)，故食蟲鳥污染物最多．
 （2）①芝麻中含脂肪較多，而干面中含淀粉較多．從圖甲“平衡膳食寶塔”來(lái)看，芝麻熱干面中含有豐富的A油脂類和E淀粉糖類．
②食物進(jìn)入口腔，牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以把食物嚼爛、磨碎，便于食物與消化液充分混合，利于食物的消化．在口腔內(nèi)，包含這兩種消化形式：一，食物經(jīng)牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物沒有發(fā)生性質(zhì)上的變化，故屬于物理性消化；二，食物與唾液混合，唾液中的淀粉酶可將食物中的淀粉初步消化為麥芽糖，故屬于化學(xué)性消化．
③圖乙所示為消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖：2肝臟；3盲腸；5胃；6小腸．在消化系統(tǒng)中，小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，可大大增加消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積，小腸內(nèi)有多種消化液（膽汁、腸液、胰液），其中的酶對(duì)脂肪和淀粉都有消化作用．消化系統(tǒng)中的消化腺包括：唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺和腸腺．其中，肝臟是最大的消化腺，能分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，但可以把脂肪乳化為脂肪微粒，促進(jìn)脂肪的消化．
④消化液中的消化酶對(duì)食物具有消化作用，但酶起作用要受到多重因素的影響． 酶是一種活性蛋白質(zhì)．因此，一切對(duì)蛋白質(zhì)活性有影響的因素都影響酶的活性．酶與底物作用的活性，受溫度、pH值、酶液濃度、底物濃度、酶的激活劑或抑制劑等許多因素的影響． 
故答案為：（1）①植物→毛蟲→食蟲鳥；   毛蟲和食蟲鳥； ②太陽(yáng)能； ③無(wú)機(jī)環(huán)境；   來(lái)自植物根的吸收，通過生產(chǎn)者進(jìn)入食物鏈的；④食蟲鳥；
（2）①E； ②將淀粉進(jìn)行初步消化（或：便于食物與消化液充分混合）；  ③6；2；④膽汁具有乳化脂肪的作用；脂肪酶在堿性條件下活性強(qiáng)（脂肪酶在酸性條件下活性弱；膽汁顯堿性）．
點(diǎn)評(píng)：此題目中，關(guān)于酶在不同環(huán)境條件下的催化作用，對(duì)學(xué)生來(lái)說是一個(gè)難點(diǎn)．這部分內(nèi)容需要老師在講解過程中給與補(bǔ)充．