Question

（2013?德州）魚翅由鯊魚鰭中的細絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚翅動輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內人士說，在國內市場消費的魚翅當中，大約四成是靠所謂的人造魚翅來支撐的．這些魚翅從合成到魚翅精調制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質（見漫畫）2013年1月初，中央電視臺曝光了假魚翅的制作過程．
營養(yǎng)學家稱，魚翅蛋白質含量非常高，但它不是什么優(yōu)質蛋白，人吃了并沒有什么特殊意義．另外，鯊魚魚翅湯內含有高濃度的重金屬毒性物質，會對人的神經系統(tǒng)產生危害．從營養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對人體更有益處．
根據上述材料回答下列問題：
（1）鯊魚是生活在海洋中的古老魚類，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于

變溫

動物
（2）魚翅含有的蛋白質是膠原蛋白質，在消化道內會被消化成

氨基酸

（3）人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質主要在消化道的

小腸

被吸收，然后通過

循環(huán)

系統(tǒng)運輸到全身各部分，對人體健康造成嚴重危害
（4）由于國人對天然魚翅的追逐，不僅導致魚翅價格攀升，也造成了假魚翅市場的“繁榮”，更造成了鯊魚的大量減產，甚至頻危．對此，你的態(tài)度是

拒吃魚翅

．

Answer 1

分析：此題考查的是變溫動物的概念，蛋白質的消化吸收以及運輸，生物多樣性的保護等，逐一分析解答．

解答：解：（1）在動物界中，只有鳥類和哺乳動物為恒溫動物，這二者的心臟四腔，包括左、右心室和左、右心房，比變溫動物的心臟要復雜，循環(huán)路線包括體循環(huán)和肺循環(huán)，循環(huán)系統(tǒng)輸送氧氣的能力強，為動物進行呼吸作用提供充足的氧，從而使有機物的分解產生大量的能量，來維持體溫的恒定，而魚類心臟簡單只有一心房一心室，一條循環(huán)路線，血液輸送氧的能力不強，體溫不能維持恒定．因此鯊魚是生活在海洋中的古老魚類，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于變溫動物．
（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．因此魚翅含有的蛋白質是膠原蛋白質，在消化道內會被消化成氨基酸．
（3）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所．人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質主要在消化道的小腸被吸收，然后通過循環(huán)系統(tǒng)運輸到全身各部分，對人體健康造成嚴重危害．
（4）保護鯊魚，我們應從自身做起不購買、不食用魚翅、進行保護鯊魚的宣傳等．因此為保護鯊魚我的態(tài)度是拒吃魚翅．
故答案為：
（1）變溫；
（2）氨基酸；
（3）小腸；循環(huán)；
（4）拒吃魚翅

點評：此題考查的知識面比較廣，我們要熟練掌握相關的基礎知識，只有基礎扎實才能靈活答題．