【題目】釀造甜酒、制作酸奶分別與下列哪種微生物有關(guān)（ ）

A.乳酸菌　酵母菌B.酵母菌 醋酸菌

C.醋酸菌 酵母菌D.酵母菌、乳酸菌

【答案】D

【解析】

乳酸發(fā)酵是利用乳酸菌對某些食品原料進行發(fā)酵制作食品的一種技術(shù)。

利用酵母菌發(fā)酵可釀酒，蒸饅頭等。制作酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。

故選：D。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項是腔腸動物和扁形動物的共同特征（　�。�

A.體表有刺細(xì)胞B.身體呈輻射對稱

C.有口無肛門D.身體呈兩側(cè)對稱

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【題目】大多數(shù)細(xì)菌對人類有益，如_等。細(xì)菌和真菌可以引起各種疾病，但有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為__。

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【題目】某人大腿受傷出血，血色鮮紅，血流成噴射狀，則損傷的血管以及止血的部位分別是 （ ）

A. 靜脈，遠(yuǎn)心端B. 動脈，遠(yuǎn)心端

C. 靜脈，近心端D. 動脈，近心端

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【題目】下列關(guān)于哺乳動物主要特征，描述正確的是（ ）

A.卵生、哺乳，體被羽毛B.胎生、哺乳，體被羽毛

C.卵生、哺乳，體表被毛D.胎生、哺乳，體表被毛

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【題目】魚、螃蟹、鴕鳥的運動方式分別是（ ）

A.游泳、爬行、飛行B.游泳、爬行、奔跑

C.游泳、行走、飛行D.游泳、行走、奔跑

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【題目】肺活量是指（ ）

A. 肺能容納的總氣體量B. 一次能吸入的最大氣體量

C. 一次能呼出的最大氣體量D. 盡力吸氣后再盡力呼出的氣體量

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【題目】搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生是為了切斷傳染病傳播途徑。（____）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列消化液中，哪一種不含消化食物的酶 （ ）

A. 腸液B. 唾液C. 胃液D. 膽汁

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