Question

【題目】認真觀察分析如圖，據(jù)圖回答下列問題．

（1）每天人攝取最多的食物應是含_____較多的食物．每天人攝取最少的食物應是含_____較多的食物，即金字塔第_____層的食物．

（2）青少年每天應比成年人多攝取含_____較多的食物，即金字塔第_____、_____層的食物．

（3）小強最近牙齦經(jīng)常出血，這是因為缺乏_____，應多吃金字塔第_____層食物．

Answer 1

【答案】 蛋白質(zhì)和糖類 脂肪 5 蛋白質(zhì) 3 4 維生素C 2

【解析】（1）“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，如圖可知，每天攝取最多的食物應是第一層的谷類食物，這類食物含有較多的淀粉等糖類，能滿足人體的能量需要。這類食物的種皮含維生素B1，可以防治腳氣病。
（2）“平衡膳食寶塔”由下往上第一層為谷物類，主要提供能量；第二層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；第三層為動物蛋白質(zhì)食品、第四層為奶制品、豆制品，第三和第四層主要提供蛋白質(zhì)；第五層為油脂類，主要提供脂肪。因此應該少吃的一類食物是油脂類。
（3）牙齦經(jīng)常出血，這是因為缺乏維生素C，多吃蔬菜、水果等，即多吃第二層的食物。