【題目】做饅頭和釀酒常用的微生物是___________。青霉素是______菌產(chǎn)生的抗生素。

【答案】酵母菌；青霉

【解析】

試題做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，釀酒時也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌分解有機物產(chǎn)生酒精和二氧化碳，青霉素是抗菌素的一種，是從青霉菌培養(yǎng)液中提制的藥物，是一種能夠治療人類疾病的抗生素。

練習冊系列答案
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