【題目】一千四百多年前，北魏賈思勰在《齊民要術(shù)》一書中，就有了制作泡菜的敘述。制作泡菜主要是利用

A.乳酸菌把有機(jī)物轉(zhuǎn)化為乳酸B.醋酸菌將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為醋酸

C.霉菌把淀粉分解為葡萄糖D.酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精

【答案】A

【解析】

發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。乳酸菌屬于厭氧菌，必須創(chuàng)造無氧的條件，解答即可。

制作泡菜的原理是乳酸菌在無氧的環(huán)境下大量繁殖，將蔬菜中的有機(jī)物分解成乳酸。故A符合題意。

故選：A。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小瑩對自己怎么來到這世界感到困惑．請你參照圖，利用所學(xué)生物學(xué)知識幫她解惑：

（1）小瑩新生命的起點(diǎn)是② ， 由①和卵細(xì)胞在內(nèi)結(jié)合形成．
（2）②通過細(xì)胞分裂和③細(xì)胞發(fā)育成胚胎．胚胎在媽媽的內(nèi)發(fā)育成胎兒，發(fā)育所需營養(yǎng)通過和臍帶從母體獲得．
（3）全面二孩政策實(shí)施后，小瑩想要個小弟弟．她爸媽再生一個孩子，是男孩的概率是%．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于器官的是

A. 血液 B. 大腦皮層 C. 頭發(fā) D. 皮膚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是肺泡內(nèi)氣體交換的示意圖，圖中“ ”和“ ”表示氣體擴(kuò)散的方向，②表示的氣體成分和從肺泡進(jìn)入血液需要經(jīng)過的細(xì)胞層數(shù)為（ ）

A.氧氣 二層細(xì)胞
B.二氧化碳 二層細(xì)胞
C.氧氣 四層細(xì)胞
D.二氧化碳 四層細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物中與人類親緣關(guān)系最近的是

A．大腸桿菌 B．小狗 C．大猩猩 D．犀牛

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】百合花是福建省南平市的市花．請回答下列問題：（[]內(nèi)填圖中序號）

（1）百合的花屬于植物體結(jié)構(gòu)層次中的 ．
（2）百合是兩性花，如圖中[]是百合花的雌蕊；當(dāng)雄蕊發(fā)育成熟，花藥里散出的花粉以一定的方式傳送到雌蕊的柱頭上，這個過程叫 ．
（3）百合有亞洲百合、香水百合、火百合等色彩多樣，形態(tài)各異的品種，這體現(xiàn)了生物多樣性中的多樣性．
（4）花農(nóng)剝下百合鱗莖的鱗片，斜插于粗砂中進(jìn)行繁殖，這種繁殖方式屬于（填寫“有性”或“無性”）生殖．
（5）低于5℃或高于30℃時，百合生長幾乎停止，這說明是影響百合生長的主要非生物因素．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是一個孕婦做羊膜穿刺檢查后，得到胎兒的染色體圖，由此圖推論，下列敘述錯誤的是（ ）

A.胎兒是女性
B.胎兒有23條染色體
C.胎兒染色體中有1對為性染色體
D.胎兒性別由第23對染色體決定

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)與功能的基本單位，某同學(xué)對細(xì)胞進(jìn)行了探究．如圖是他在顯微鏡下先后看到的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時裝片的圖象．請據(jù)圖回答問題：

（1）為實(shí)現(xiàn)從A到B的圖象轉(zhuǎn)變，該同學(xué)進(jìn)行了怎樣的操作？ ．
（2）在制作臨時裝片時，他聞到了一股辛辣氣味，這些物質(zhì)存在于細(xì)胞中的[]（[]內(nèi)填圖中的代碼，其后填相應(yīng)的名稱，以下同）中．
（3）細(xì)胞能夠進(jìn)行各項生命活動是因為[]中含有遺傳信息，這些遺傳信息的載體是 ．
（4）觀察完植物細(xì)胞，該同學(xué)又制作和觀察了人口腔上皮細(xì)胞臨時裝片，和圖B相比較，他將觀察不到哪些結(jié)構(gòu)？（填結(jié)構(gòu)名稱）．

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