（2011?永春縣質(zhì)檢）與做饅頭、制酸奶有關的微生物依次為（　　）
分析：此題考查的是發(fā)酵技術在食品制作中的應用，如制酸奶要用到乳酸菌，蒸饅頭要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：解：制作酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使奶具有特殊的風味；做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．可見A符合題意．
故選：A
點評：解答此題的關鍵是多掌握常見的發(fā)酵技術在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?永春縣質(zhì)檢）語文課上學到的成語中，很多與生物學有關系．下列成語中，說明了生物能夠影響環(huán)境的道理的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?永春縣質(zhì)檢）下列分類單位中所包含的生物種類最多的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?永春縣質(zhì)檢）下列條件中屬于種子萌發(fā)所必需的是（　�。�
①充分的光照   ②適宜的溫度   ③充足的空氣   ④適量的水分．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?永春縣質(zhì)檢）下列關于病毒的描述不正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?永春縣質(zhì)檢）野生動物保護協(xié)會研究發(fā)現(xiàn)：鹿是山林中常見的動物，也是山林中的弱者．鹿的警惕性很高，在安全的環(huán)境中，鹿的尾巴總是不停地擺動；當鹿發(fā)現(xiàn)“敵人”時，鹿的尾巴垂直不動，周圍的鹿見此信號時，立即警覺起來，向四周眺望；一旦狼來了，鹿拔腿就跑，尾巴向上豎起，顯示出自己的肛門后盾，其它鹿見到肛門后盾的信號后立即跟著逃跑．請分析回答：
（1）上述現(xiàn)象從功能上看屬于鹿的
防御
防御
行為，這種行為是鹿對生存環(huán)境的適應性表現(xiàn)．
（2）從行為獲得的途徑來看，這種行為屬于
先天性行為
先天性行為
（ 選填“先天性行為”或“后天性行為”），它是由鹿體內(nèi)的
遺傳物質(zhì)
遺傳物質(zhì)
所控制的．
（3）在進化過程中，為逃避狼的追捕，鹿的奔跑速度越來越快，這是長期
自然選擇
自然選擇
的結(jié)果．
（4）上述研究方法屬于
觀察
觀察
法．

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