C 分析：維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質．現(xiàn)在已經(jīng)知道，大多數(shù)維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質代謝中有重要的作用．如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會引起物質代謝失常，影響正常生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥． 解答：無機鹽是構成人體組織的重要原料．例如，無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分．維生素D能促進人體對鈣磷的吸收，如果體內缺乏維生素D，即使人們不斷從食物中補充鈣，仍表現(xiàn)缺鈣的癥狀． 故選：C 點評：此題旨在考查維生素D的作用．
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