Question

【題目】下面是某生物興趣小組所做的“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
1號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?/span>
2號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分?jǐn)嚢瑁?/span>
3號(hào)試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌．
將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭顏色的變化
（1）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)試管不變色，而2號(hào)、3號(hào)試管可能變成色．
（2）1號(hào)試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了 ．
（3）淀粉的消化從開始．
（4）2號(hào)試管的現(xiàn)象說(shuō)明，饅頭在口腔中的變化與有關(guān)
（5）饅頭的主要成分是淀粉，它最終在中（填場(chǎng)所）被消化成而被人體吸收．

Answer 1

【答案】
（1）藍(lán)
（2）麥芽糖
（3）口腔
（4）唾液
（5）小腸；葡萄糖
【解析】解：（1）1號(hào)試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；3號(hào)試管饅頭塊與唾液沒有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍(lán)．所以實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)試管不變色，而2號(hào)、3號(hào)試管可能變成藍(lán)色．（2）1號(hào)試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了麥芽糖．（3）口腔內(nèi)的唾液中含有唾液淀粉酶，因此淀粉的消化從口腔開始．（4）2號(hào)試管的現(xiàn)象說(shuō)明，饅頭在口腔中的變化與唾液有關(guān)（5）饅頭的主要成分是淀粉，它最終在小腸中（填場(chǎng)所）被胰液、腸液消化成葡萄糖而被人體吸收．
所以答案是：（1）藍(lán)（2）麥芽糖（3）口腔（4）唾液（5）小腸；葡萄糖
【考點(diǎn)精析】認(rèn)真審題，首先需要了解食物的消化(在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))，還要掌握科學(xué)探究的過(guò)程(科學(xué)探究的一般過(guò)程：提出問(wèn)題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流)的相關(guān)知識(shí)才是答題的關(guān)鍵．