請(qǐng)把下列防腐方法與防腐原理用線連接起來(lái)．
咸魚(yú)　　　　　　 脫水法
肉腸　　　　　　　腌制法（用鹽溶液除去魚(yú)中的水分）
臘肉類熟食　　　　真空包裝法（破壞需氧環(huán)境）
果脯　　　　　　 巴氏消毒法（高溫滅菌）
肉類罐頭　　　　 罐藏法（高溫消毒、防止與細(xì)菌接觸）
干蘑　　　　　　 滲透保存法（用糖溶液除去水分
袋裝牛奶　　　　 曬制法、煙熏法．

解：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對(duì)于不同的食品特點(diǎn)有不同的貯存出方法．
故答案為：

分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
點(diǎn)評(píng)：分清生活中具體實(shí)例微生物滋生的原因及貯存方法．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

識(shí)圖填空：
（1）A是______，它吸入的氣體有______、______、______作用．
（2）圖中主要呼吸器官是______，它的功能是實(shí)現(xiàn)______．
（3）消化系統(tǒng)與呼吸系統(tǒng)共有的結(jié)構(gòu)是______．由此可知：必須養(yǎng)成______這個(gè)衛(wèi)生習(xí)慣，是有科學(xué)依據(jù)的．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

如圖：取甲、乙兩只活蝗蟲(chóng)，分別放進(jìn)兩個(gè)盛滿水的試管里，把甲蝗蟲(chóng)的頭浸在水里，露出胸、腹部；把乙蝗蟲(chóng)的胸、腹部浸在水里只露出頭部．過(guò)一段時(shí)間后，結(jié)果是


  1. A.
    甲蝗蟲(chóng)死亡
  2. B.
    乙蝗蟲(chóng)死亡
  3. C.
    甲、乙蝗蟲(chóng)同時(shí)死亡
  4. D.
    甲、乙蝗蟲(chóng)都沒(méi)死亡

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

呼吸作用的最重要意義在于


  1. A.
    呼出二氧化碳，并消耗氧
  2. B.
    分解有機(jī)物
  3. C.
    生成水
  4. D.
    為生命活動(dòng)提供能量

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

在古人類進(jìn)化到現(xiàn)代人類的過(guò)程中，變化最顯著的是


  1. A.
    上下肢的分工
  2. B.
    腦容量的增加
  3. C.
    變?yōu)橹绷⑿凶?/div>
  4. D.
    身高的增加

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

人類的起源與發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷程，可濃縮為下面的示意圖．下列關(guān)于在人類進(jìn)化過(guò)程中發(fā)生的變化的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是


  1. A.
    從四肢著地逐步進(jìn)化成為直立行走
  2. B.
    從只會(huì)使用工具到能制造簡(jiǎn)單工具，再到能制造復(fù)雜工具
  3. C.
    大腦越來(lái)越發(fā)達(dá)
  4. D.
    上肢變短，功能逐漸退化

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)中將來(lái)發(fā)育成雛鳥(niǎo)的結(jié)構(gòu)是：________．具有保護(hù)卵細(xì)胞作用的結(jié)構(gòu)是：________、________．提供胚胎發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的結(jié)構(gòu)是：________、________．提供胚胎發(fā)育所需氧氣的結(jié)構(gòu)是：________．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：多選題

下列關(guān)于人體細(xì)胞的染色體組成的敘述，不正確的一項(xiàng)是


  1. A.
    人的體細(xì)胞中都存在有成對(duì)的常染色體和性染色體
  2. B.
    無(wú)論是男性還是女性，其體細(xì)胞中都肯定有X染色體
  3. C.
    人的生殖細(xì)胞只含有一條染色體（即一條性染色體）
  4. D.
    人的精子中所含的性染色體可能是X染色體，也可能是Y染色體

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

請(qǐng)你根據(jù)生活常識(shí)和所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)填空．
（1）我們所使用的松軟可口的面包、饅頭等離不開(kāi)______的發(fā)酵作用；我們所飲用的酸甜可口的酸奶離不開(kāi)______的發(fā)酵作用．
（2）一種植物類群，它們分布在約占地球70%的水域環(huán)境中，能提供許多氧氣，它們的結(jié)構(gòu)很簡(jiǎn)單，沒(méi)有根、莖、葉的分化，這種植物類群是______植物．
（3）觀察魚(yú)缸中的魚(yú)，它可以靈活自如地游泳．它的身體兩側(cè)各有一行______，有感知水流的方向、速度和測(cè)定方位的作用．
（4）蝗蟲(chóng)身體中與魚(yú)鰓的功能相當(dāng)?shù)慕Y(jié)構(gòu)是______．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案