牙冠的表面覆蓋著一層乳白色的 ，是人體結(jié)構(gòu)中最堅硬的物質(zhì)，損壞后不能再生．
【答案】
分析：此題考查的是牙齒的結(jié)構(gòu)，可以從牙齒的結(jié)構(gòu)特點方面來切入．
解答：解：牙齒是人體中最堅硬的器官，牙齒的結(jié)構(gòu)分為牙冠、牙頸和牙根三部分． 根據(jù)組成成分又分為牙釉質(zhì)（琺瑯質(zhì)）、牙本質(zhì)（象牙質(zhì)）、牙髓（神經(jīng)腺）、牙冠、牙頸、牙根等．其中牙齒最堅硬的部分是釉質(zhì)，覆蓋在牙冠的表面，構(gòu)成牙齒的主要部分是牙本質(zhì)，由于牙髓中有神經(jīng)，如果人患了齲齒病，病菌侵入，引起發(fā)炎．
故答案為：牙釉質(zhì)
點評：解答此類題目的關(guān)鍵是知道牙齒的結(jié)構(gòu)．
