Question

【題目】某小組同學(xué)實(shí)驗(yàn)中在酒精燈上燃燒了花生種子，發(fā)現(xiàn)種子燃燒后會(huì)剩下一些沒有燒完的物質(zhì)，請(qǐng)問這些物質(zhì)的主要成分是（ ）

A. 無機(jī)鹽B. 蛋白質(zhì)C. 維生素D. 纖維素

Answer 1

【答案】A

【解析】

種子的成分包括有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（水和無機(jī)鹽）。有機(jī)物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機(jī)物是不含碳的，熔點(diǎn)高，不易燃燒。

種子在成分上由無機(jī)物和有機(jī)物組成，無機(jī)物包括水和無機(jī)鹽，有機(jī)物包括糖類（主要是淀粉）、脂肪、蛋白質(zhì)等。
有機(jī)物能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉(zhuǎn)化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的物質(zhì)就是無機(jī)鹽。