【題目】要將面粉發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使蒸熟的饅頭暄軟多孔，需在面粉中加入（ ）
A.大腸桿菌
B.乳酸桿菌
C.酵母菌
D.霉菌

【答案】C
【解析】解：A、利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)通過大腸桿菌可以生產(chǎn)胰島素，A錯誤．
B、利用乳酸桿菌制酸奶、酸菜，B錯誤．
C、做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．C正確．
D、制醬用霉菌，D錯誤．
故選：C
【考點精析】關(guān)于本題考查的酒精發(fā)酵，需要了解酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程才能得出正確答案．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一臺顯微鏡的兩個目鏡分別為5倍與10倍，物鏡分別為10倍和45倍，這臺顯微鏡的最小放大倍數(shù)和最大放大倍數(shù)分別為

A. 15倍和55倍 B. 50倍和450倍

C. 5倍和45倍 D. 100倍和225倍

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列詩句中的各種動物，不具備“體表都有外骨骼，身體和附肢均分節(jié)”特征的是（ ）
A.蟬噪林逾靜
B.春蠶到死絲方盡
C.誰家新燕啄春泥
D.早有蜻蜓立上頭

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】觀察經(jīng)過整理后的人成對染色體排序圖，請回答

（1）圖是_______（填男或女）成對染色體排序圖，其染色體組成是_____________。染色體是由蛋白質(zhì)和_____兩種物質(zhì)組成的。

（2）如果一對夫婦面頰上都有酒窩，他們生育了一個有酒窩的孩子，這是生物的____________現(xiàn)象。這對夫婦都有耳垂，但孩子卻沒有耳垂，這是生物的____________現(xiàn)象。

（3）已知能卷舌和不能卷舌是一對相對性狀，決定能卷舌的基因（A）是顯性基因，決定不能卷舌的基因（a）是隱性基因。一對能卷舌的夫婦生育了一個不能卷舌的孩子，那么這個孩子的基因組成是____________，父親的基因組成是_________，母親的基因組成是___________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是顯微鏡結(jié)構(gòu)圖，請根據(jù)圖回答：

（1）調(diào)節(jié)視野亮度的結(jié)構(gòu)是遮光器和 ．

（2）用顯微鏡觀察材料時，發(fā)現(xiàn)視野中有異物，如果移動裝片，異物不移動，如果換一個目鏡，發(fā)現(xiàn)異物還在，說明異物在 上．

（3）尋找物像時，先轉(zhuǎn)動[ ] ，使鏡筒緩緩地下降，此時眼睛應注視物鏡．

（4）當物鏡接近玻片標本時，反方向轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋使鏡筒緩緩上升，此時眼睛應注視 ．如果觀察的物像不夠清晰時，應轉(zhuǎn)動 進行調(diào)節(jié)．

（5）假如看到的物像偏向右上方，要想使物像移到視野中央，玻片標本應向 方向移動？

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請將下列動物與其所屬類群連接起來

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示植物體內(nèi)的二種生理活動過程，劇圖回答問題：

(1)過程a和b分別表示植物的_________作用和_______________作用。

(2)植物能進行a過程的主要器官是__________，場所是__________；能量的轉(zhuǎn)換是________轉(zhuǎn)換為___________能。

(3)植物進行b 過程的場所是_______，其意義是為生命活動提供_______。

(4)過程a大于過程b時，植物體內(nèi)的有機物得以_____________，并能使植物表現(xiàn)出_________現(xiàn)象。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蚯蚓在粗糙的紙板上可以爬行，而在玻璃板上幾乎不能爬行，其原因是

A. 玻璃板摩擦力大 B. 蚯蚓不能在土壤之外爬行

C. 蚯蚓的運動要借助剛毛的活動 D. 玻璃板不能粘住蚯蚓的身體

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【題目】一位農(nóng)民種植的某塊農(nóng)田，小麥產(chǎn)量總是比鄰近地塊的低，他懷疑該農(nóng)田可能是缺少某種無機鹽．為此，他將該塊肥力均勻的農(nóng)田分成面積相等的四小塊，進行田間實驗．除施肥不同外，其他田間管理措施相同．實驗結(jié)果如圖

從表中判斷，該農(nóng)田缺少最多的無機鹽是（　　）

A. 含鉀的無機鹽 B. 含氮的無機鹽

C. 含磷的無機鹽 D. 無法確定

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同步練習冊答案