Question

貯藏蔬菜，水果要保持低溫的原因是

1. A.
   溫度低，不利于細(xì)菌生存
2. B.
   低溫能降低水分蒸騰
3. C.
   濕度低，呼吸作用弱
4. D.
   溫度低，細(xì)胞死亡

Answer 1

C
分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是溫度對(duì)呼吸作用的影響．解答時(shí)可以從溫度與呼吸的關(guān)系方面來(lái)切入．
解答：溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)． 根據(jù)溫度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響原理，在生產(chǎn)實(shí)踐上貯藏蔬菜和水果時(shí)應(yīng)該保持低溫，使蔬菜、水果的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對(duì)有機(jī)物的消耗、可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解植物的呼吸作用受溫度的影響．