下表表示劉慶同學在進行“饅頭在口腔中的變化”實驗時，設(shè)計的部分實驗，請根據(jù)他的實驗設(shè)計和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，回答問題．
| 試管編號 |
加入材料 |
水溫 |
恒溫時間 |
加碘液后現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
90℃ |
10分鐘 |
A |
| 2 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
10℃ |
10分鐘 |
B |
| 3 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
37℃ |
10分鐘 |
C |
| 4 |
饅頭碎屑+清水2mL |
37℃ |
10分鐘 |
D（1）4號試管起得作用是 對照 對照
（2）3號試管中的現(xiàn)象不變藍色 不變藍色 ，原因是淀粉被分解 淀粉被分解 ．
（3）1號和2號試管中的現(xiàn)象是都可能變藍色 變藍色 ，原因是淀粉沒有被分解 淀粉沒有被分解 ．
（4）比較1---4四組實驗的過程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A----D，經(jīng)過認真分析，你得出的結(jié)論是唾液對淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶發(fā)揮作用受溫度的影響． 唾液對淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶發(fā)揮作用受溫度的影響． ．
分析：分析該同學的實驗設(shè)置可知：該同學設(shè)置了兩組對照實驗：3號試管與4號試管以唾液為變量形成一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；3號試管與1、2號試管以溫度為變量形成一組對照實驗，目的是探究溫度對唾液淀粉酶催化能力的影響． 解答：解：（1）為了使實驗結(jié)果具有說服力，實驗中要設(shè)置對照組；在該實驗中設(shè)置4號試管的目的就是起對照作用．
（2）3號試管中加入的是唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)z頭中的淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色．
（3）唾液淀粉酶發(fā)揮作用受溫度的影響，高溫會使唾液淀粉酶失去活性，低溫會降低或抑制唾液淀粉酶的催化能力，因此在1號和2號試管中的淀粉不會被消化分解，滴加碘液后會變藍色．
（4）該實驗的實驗現(xiàn)象是：1、2、4號試管滴加碘液后變藍色，2號試管滴加碘液后不變藍色；比較3號試管與4號試管的實驗現(xiàn)象，可以得出的結(jié)論是唾液對淀粉具有消化作用；比較3號試管與1、2號試管的實驗現(xiàn)象可以得出的結(jié)論是：唾液淀粉酶發(fā)揮作用受溫度的影響．
故答案為：（1）對照
（2）不變藍色；淀粉被分解
（3）變藍色；淀粉沒有被分解
（4）唾液對淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶發(fā)揮作用受溫度的影響． 點評：解答該題時要注意找出實驗設(shè)置中的對照實驗和實驗變量，這是解題的關(guān)鍵．
練習冊系列答案
相關(guān)習題
科目：初中生物
來源：
題型：
下表表示劉慶同學在進行“饅頭在口腔中的變化”實驗時，設(shè)計的部分實驗，請根據(jù)他的實驗設(shè)計和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明：
| 試管編號 |
加入材料 |
水溫（℃） |
恒溫時間（分鐘） |
加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
90 |
10 |
A 變藍 變藍 |
| 2 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
10 |
10 |
B 變藍 變藍 |
| 3 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
37 |
10 |
C（不變藍） |
| 4 |
饅頭碎屑+ 清水 清水 2mL |
37 |
10 |
D 變藍 變藍 （1）4號試管括號中應(yīng)加入的材料是清水 清水 ，與3 3 試管形成對照實驗
（2）加碘液后，A的現(xiàn)象變藍 變藍 ，B的現(xiàn)象變藍 變藍 ，原因是溫度不適宜 不適宜 ，唾液淀粉酶都不能促進淀粉的分解，D的現(xiàn)象變藍 變藍 ．
（3）3號試管不變藍的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促進淀粉的分解．
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2006?泰安）下表表示劉慶同學在進行“饅頭在口腔中的變化”實驗時，設(shè)計的部分實驗，請根據(jù)他的實驗設(shè)計和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明：
| 試管編號 |
加入材料 |
水溫（℃） |
恒溫時間（分鐘） |
加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
90 |
10 |
A |
| 2 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
10 |
10 |
B |
| 3 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
37 |
10 |
C |
| 4 |
饅頭碎屑+清水2mL |
37 |
10 |
D（1）在1～4號試管中分別加入實驗材料后，為使實驗現(xiàn)象更加明顯，應(yīng)采取的操作方法是 將各試管充分振蕩 將各試管充分振蕩 ．
（2）表中C：不變藍 不變藍 ，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 ．
（3）表中A和B都可能：變藍 變藍 ，原因是1號試管溫度過高，2號試管溫度過低，唾液淀粉酶都不能促進淀粉的分解 1號試管溫度過高，2號試管溫度過低，唾液淀粉酶都不能促進淀粉的分解 ．
（4）比較1～4四組實驗的過程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A～D，經(jīng)過認真分析，可得出的結(jié)論是：唾液淀粉酶在適宜的溫度下能促進淀粉的分解 唾液淀粉酶在適宜的溫度下能促進淀粉的分解 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
實驗探究： 下表表示劉慶同學在進行“饅頭在口腔中的變化”實驗時，設(shè)計的部分實驗，請根據(jù)他的實驗設(shè)計和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明：
試管
編號 |
加入材料 |
處理方式 |
水溫（℃） |
恒溫時間（分鐘） |
| 1 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
充分攪拌 |
90 |
10 |
| 2 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
充分攪拌 |
37 |
10 |
| 3 |
饅頭碎屑+清水2mL |
充分攪拌 |
37 |
10（1）1、2號試管中將饅頭切成碎屑是為了模擬口腔中的 牙齒 牙齒 作用；而充分攪拌是為了模擬口腔中的舌 舌 作用．
（2）實驗裝置要放入37℃溫水中處理的原因是酶在該溫度下催化作用最強 酶在該溫度下催化作用最強 ．
（3）本實驗有兩組對照實驗：1和2這組對照實驗是要探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響 溫度對唾液淀粉酶活性的影響 ；2和3這組對照實驗是要探究唾液對淀粉的消化作用 唾液對淀粉的消化作用 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表表示劉慶同學在進行“饅頭在口腔中的變化”實驗時，設(shè)計的部分實驗，請根據(jù)他的實驗設(shè)計和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明： 試管編號
| 加入材料
| 水溫（℃）
| 恒溫時間（分鐘）
| 加碘液后的現(xiàn)象
| 1
| 饅頭碎屑＋唾液2mL
| 90
| 10
| A
| 2
| 饅頭碎屑＋唾液2mL
| 10
| 10
| B
| 3
| 饅頭碎屑＋唾液2mL
| 37
| 10
| C
| 4
| 饅頭碎屑＋清水2mL
| 37
| 10
| D
|
（1）在1～4號試管中分別加入實驗材料后，為使實驗現(xiàn)象更加明顯，應(yīng)采取的操作方法是_____________________________. （2）表中C：___________，原因是______________________________________________. （3）表中A和B都可能：____________________，原因是___________________________. （4）比較1～4四組實驗的過程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A～D，經(jīng)過認真分析，可得出的結(jié)論是： _______________________________________________________________________.
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