Question

下表是初三（1）班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：

食物種類	日攝入量 （克）	每100克食物中的含量
		蛋白質(zhì)（克）	維生素C（毫克）	鈣（毫克）	鐵（毫克）
饅頭	1000	8		28	3.2
青菜	500	1.2	24	32	1.4
牛奶	100	3	1	104	0.4
豬肉	100	12		6	1.6

（1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/克，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高。若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？_____；有無(wú)可能患缺鈣癥？_______。

（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，于是近來(lái)減少了對(duì)青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請(qǐng)根據(jù)表中提供的信息，簡(jiǎn)要分析說(shuō)明：_____________________________________________。

（3）李明近來(lái)常常感覺乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營(yíng)養(yǎng)。據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么病？________________。

（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？_________________。

Answer 1

（5分）（1）能    有可能    

（2）李明的食譜中維生素C主要來(lái)源于青菜，少吃青菜就會(huì)缺乏維生素C，引發(fā)壞血病     

（3）缺鐵性貧血    

（4）胃液、腸液、胰液