科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解
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科目:初中生物 來源:2012年初中畢業(yè)升學考試(山東東營卷)生物(帶解析) 題型:綜合題
驢是馬科動物的一種,體形和馬相似,但耳朵長,尾巴有尾柄,可以忍受粗食、重負,適應(yīng)性較強。俗話說:“天上龍肉,地上驢肉”,東營地方名吃“廣饒肴驢肉”歷史悠久,聞名遐邇。請根據(jù)所學知識,分析回答下列問題:
(1)驢屬于哺乳動物,其生殖發(fā)育特點是_________________;驢是草食性動物,牙齒有_________________________特點。
(2)從營養(yǎng)學角度看,驢肉中的氨基酸構(gòu)成十分全面,營養(yǎng)價值頗高,氨基酸是_________的基本組成單位。
(3)采用真空包裝的貯存方法,可以使肴驢肉保質(zhì)期長達12個月,其中的原理是_____________________________________。
(4)在市場上,肉類的價格一般比糧食的價格貴,試從生態(tài)系統(tǒng)能量流動的角度分析原因:
______________________________________________________________________________
____________________________________________________________________。(2分)
(5)我國傳統(tǒng)的屠宰方式使動物突然處在恐懼和痛苦的狀態(tài),動物會分泌大量的腎上腺激素,引起心跳加快血壓升高,引發(fā)不良的生理反應(yīng),對肉質(zhì)將有很大影響。腎上腺素對生命活動的調(diào)節(jié)是通過________________起作用的,F(xiàn)在我國已頒布《新鮮肉衛(wèi)生操作規(guī)范》,倡導實施“人道”屠宰。
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科目:初中生物 來源:2012年初中畢業(yè)升學考試(山東東營卷)生物(解析版) 題型:綜合題
驢是馬科動物的一種,體形和馬相似,但耳朵長,尾巴有尾柄,可以忍受粗食、重負,適應(yīng)性較強。俗話說:“天上龍肉,地上驢肉”,東營地方名吃“廣饒肴驢肉”歷史悠久,聞名遐邇。請根據(jù)所學知識,分析回答下列問題:
(1)驢屬于哺乳動物,其生殖發(fā)育特點是_________________;驢是草食性動物,牙齒有_________________________特點。
(2)從營養(yǎng)學角度看,驢肉中的氨基酸構(gòu)成十分全面,營養(yǎng)價值頗高,氨基酸是_________的基本組成單位。
(3)采用真空包裝的貯存方法,可以使肴驢肉保質(zhì)期長達12個月,其中的原理是_____________________________________。
(4)在市場上,肉類的價格一般比糧食的價格貴,試從生態(tài)系統(tǒng)能量流動的角度分析原因:
______________________________________________________________________________
____________________________________________________________________。(2分)
(5)我國傳統(tǒng)的屠宰方式使動物突然處在恐懼和痛苦的狀態(tài),動物會分泌大量的腎上腺激素,引起心跳加快血壓升高,引發(fā)不良的生理反應(yīng),對肉質(zhì)將有很大影響。腎上腺素對生命活動的調(diào)節(jié)是通過________________起作用的,F(xiàn)在我國已頒布《新鮮肉衛(wèi)生操作規(guī)范》,倡導實施“人道”屠宰。
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