【題目】泡菜、面包制作過程中，利用的微生物分別是（）

A. 乳酸菌 酵母菌 B. 醋酸桿菌 酵母菌

C. 乳酸菌 霉菌 D. 酵母菌 乳酸菌

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，可見A符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是同一顯微鏡觀察未經(jīng)處理同一植物組織標(biāo)本4次得到的圖象，下列描述正確的是（ ）

A.③所用的物鏡的放大倍數(shù)一定大于④
B.轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器可以更換物鏡
C.圖象③中能非常清楚的看到細(xì)胞膜
D.繪細(xì)胞圖時可以涂黑表示細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列為三種微生物示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A.③可用來制糕點和酒
B.①由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成
C.②具有成形的細(xì)胞核
D.②③在生態(tài)系統(tǒng)中主要作為分解者

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一個生態(tài)系統(tǒng)中往往有很多條食物鏈。下列食物鏈的表示方法正確的是：（ ）

A.草→兔→狼B.草←兔←鷹C.鼠→蛇→鷹D.陽光→草→兔→狼

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體的細(xì)胞通過呼吸作用分解有機物，其意義是為生命活動提供： （ ）

A.二氧化碳B.氧氣C.能量D.水

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】骨折后骨能夠愈合，與此有關(guān)的結(jié)構(gòu)是（ ）

A. 骨髓B. 骨膜C. 骨松質(zhì)D. 骨密質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在自然界中，生物的某些生命活動和生理功能可以通過坐標(biāo)曲線的方式形象地表達(dá)出來．對于下列四個曲線圖的分析，正確的是（ ）

A.甲圖可用來表示從菜豆種子萌發(fā)到發(fā)育成幼苗過程中水分含量的變化
B.乙圖是人體呼吸時肺容積的變化曲線圖，bc段肺內(nèi)氣壓上升，膈頂下降
C.丙圖表示人體消化酶活性隨溫度變化的情況，說明人在寒冷時消化食物的能力減弱
D.丁圖是某生態(tài)系統(tǒng)中草、鼠、狐三種生物間的關(guān)系，A表示草、B表示鼠

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】北京猿人居住過的山洞里，發(fā)現(xiàn)了成堆的灰燼，有被燒過的動物骨骼、木頭等，這說明北京猿人屬于人類進(jìn)化過程中的哪個階段?

A. 南方古猿 B. 能人 C. 直立人 D. 智人

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物實驗小組的同學(xué)為了探究植物的光合作用，設(shè)計了如圖所示的三個裝置．

注：植物、培養(yǎng)液、隔板（密封性好，不透水）、光照等其余條件都完全相同．
請根據(jù)上述實驗設(shè)計，分析并回答下列問題：
（1）該實驗共設(shè)置了組對照實驗．若甲、乙兩組形成一組對照實驗，則該實驗的變量是 ， 實驗組是組．
（2）若要探究光是綠色植物進(jìn)行光合作用的必要條件，應(yīng)該選擇的實驗裝置組合是 ．
（3）光照一段時間后均需取三個裝置中的葉片進(jìn)行酒精脫色處理并滴加液體來判斷植物是否進(jìn)行了光合作用．

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同步練習(xí)冊答案