Question

【題目】北京四中的同學(xué)們普遍在校食堂用午餐，但是飯前洗手的必要性并沒有引起同學(xué)們的重視。生物興趣小組的同學(xué)對洗手前和洗手后細(xì)菌和真菌數(shù)量變化情況產(chǎn)生了濃厚的興趣，請你幫助他們完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)并回答相關(guān)問題：

材料用具：裝有培養(yǎng)基的1號、2號和3號培養(yǎng)皿（均已高溫滅菌）、放大鏡。

提出問題：洗手前與洗手后手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量一樣嗎？

（1）作出假設(shè)：_____。

制訂計(jì)劃并實(shí)施：

（2）打開1號培養(yǎng)皿，將未洗過的手在培養(yǎng)基上輕輕按壓5秒，這就是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌一般方法中的_____過程。在洗手后，打開2號培養(yǎng)皿，重復(fù)上述過程。3號培養(yǎng)皿不作處理。

（3）把3個(gè)培養(yǎng)皿放在適宜的_____下培養(yǎng)，24小時(shí)后用放大鏡觀察菌落數(shù)目并記錄。每個(gè)菌落是由一個(gè)大腸桿菌經(jīng)過繁殖形成的，細(xì)菌進(jìn)行_____生殖，繁殖速度快。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示：

（4）該實(shí)驗(yàn)的單一變量是_____，起對照作用的培養(yǎng)皿是_____。

（5）在1號、2號培養(yǎng)皿的操作中，先采樣后開蓋的原因是_____。

（6）本實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)中，可以進(jìn)一步_____，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更有說服力。

（7）在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上的菌落都較小且表面光滑粘稠，可判斷是_____（填“細(xì)菌”或“真菌”）增殖的結(jié)果。后續(xù)培養(yǎng)中，同學(xué)們又發(fā)現(xiàn)1號培養(yǎng)基上長出了一個(gè)“獨(dú)特”的菌落，該菌落體積大、形狀不規(guī)則，有毛絨絨的絲狀物，這個(gè)菌落可能是_____（填“細(xì)菌”或“真菌”）菌落。

（8）本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是_____。

（9）通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)，你給同學(xué)們的建議是_____。

Answer 1

【答案】洗手前手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量比洗手后手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量多 接種 溫度 分裂 是否洗手 3號 防止空氣中的微生物污染培養(yǎng)基 多次重復(fù)，減少誤差 細(xì)菌 真菌 洗手前手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量比洗手后手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量多 同學(xué)們要勤洗手，尤其是在飯前或者體育運(yùn)動(dòng)后

【解析】

科學(xué)探究的一般方法包括提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流等步驟。培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般步驟為：配制適合細(xì)菌、真菌生活的培養(yǎng)基；進(jìn)行高溫滅菌后冷卻，殺死培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基內(nèi)原有的細(xì)菌真菌；把要培養(yǎng)的細(xì)菌或真菌接種到培養(yǎng)基上；把培養(yǎng)皿放到恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。在設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意合理控制變量，預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果也要根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，對實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行推測。細(xì)菌和真菌菌落的區(qū)別主要表現(xiàn)在形態(tài)、大小、顏色等方面。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的關(guān)鍵是保持實(shí)驗(yàn)變量的唯一性。

（1）作出假設(shè)是對提出問題的肯定或否定回答，提出問題：洗手前與洗手后手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量一樣嗎？作出假設(shè)：洗手前手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量比洗手后手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量多。

（2）培養(yǎng)細(xì)菌真菌的一般方法：配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基；將配制好的培養(yǎng)基高溫滅菌后冷卻；接種（將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種）；恒溫培養(yǎng)。因此，打開1號培養(yǎng)皿，將未洗過的手在培養(yǎng)基上輕輕按壓5秒，這就是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌一般方法中的接種過程。在洗手后，打開2號培養(yǎng)皿，重復(fù)上述過程。3號培養(yǎng)皿不作處理。

（3）細(xì)菌和真菌的生活需要營養(yǎng)物質(zhì)，適宜的溫度，一定的水分，以及生存空間。細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。因此，把3個(gè)培養(yǎng)皿放在適宜的溫度下培養(yǎng)，24小時(shí)后用放大鏡觀察菌落數(shù)目并記錄。每個(gè)菌落是由一個(gè)大腸桿菌經(jīng)過繁殖形成的，細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖，繁殖速度快。

（4）對照實(shí)驗(yàn)是只有一個(gè)因素不同以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，有利于控制實(shí)驗(yàn)的變量。因此，該實(shí)驗(yàn)的單一變量是是否洗手，起對照作用的培養(yǎng)皿是3號。

（5）在1號、2號培養(yǎng)皿的操作中，先采樣后開蓋的原因是防止空氣中的微生物污染培養(yǎng)基，避免對實(shí)驗(yàn)的影響。

（6）本實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)中，可以進(jìn)一步重復(fù)實(shí)驗(yàn)，減少誤差，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更有說服力，結(jié)果更科學(xué)。

（7）細(xì)菌的菌落特點(diǎn)為：比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；真菌的菌落一般比較大，絨毛狀或絮狀，呈現(xiàn)紅、黃、黑、褐等顏色。因此，在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上的菌落都較小且表面光滑粘稠，可判斷是細(xì)菌增殖的結(jié)果。后續(xù)培養(yǎng)中，同學(xué)們又發(fā)現(xiàn)1號培養(yǎng)基上長出了一個(gè)“獨(dú)特”的菌落，該菌落體積大、形狀不規(guī)則，有毛絨絨的絲狀物，這個(gè)菌落可能是真菌菌落。

（8）本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是洗手前手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量比洗手后手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量多。

（9）通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)，你給同學(xué)們的建議是同學(xué)們要勤洗手，尤其是在飯前或者體育運(yùn)動(dòng)后。