Question

【題目】如圖所示為某些微小生物的形態(tài)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題

（1）A與C的結(jié)構(gòu)相比，A的細(xì)胞內(nèi)有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的_____．

（2）B和D的菌體都是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的_____構(gòu)成的．

（3）圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開[_____]_____．

（4）A、B、D在適宜的培養(yǎng)基中會(huì)大量繁殖，形成菌落．從菌落的_____，可以大致區(qū)分A和B、D．

（5）制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸．泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來(lái)封口，其中的科學(xué)道理是：不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)_____的環(huán)境．因?yàn)槿樗峋�只有�?/span>_____的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為_____．

Answer 1

【答案】細(xì)胞核 菌絲 C 酵母菌 形態(tài)、大小和顏色 缺氧 缺氧或無(wú)氧 乳酸

【解析】

圖A是細(xì)菌，B是曲霉，C是酵母菌，D是青霉。

（1）A是細(xì)菌，無(wú)成形的細(xì)胞核，只有DNA的集中區(qū)。C是酵母菌，有成形的細(xì)胞核。

（2）B是曲霉，D是青霉，菌體都是由菌絲構(gòu)成的。

（3）C是酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳。二氧化碳是氣體，遇熱膨脹逸出，從而使得饅頭或面包暄軟多孔。酵母菌在適宜的溫度和無(wú)氧條件下，能將糖轉(zhuǎn)化為酒精。因此，在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開酵母菌。

（4）A細(xì)菌、B曲霉、D青霉在適宜的培養(yǎng)基中會(huì)大量繁殖，形成菌落，從菌落的形態(tài)、大小和顏色可以大致區(qū)分。A細(xì)菌的菌落較小，顏色淺，表面粘滑或干燥；B曲霉的菌落較大，黃色、褐色、紅色等，呈絨毛狀；D青霉，菌落較大，青綠色，絨毛狀等。

（5）制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。乳酸菌屬于厭氧菌，必須創(chuàng)造無(wú)氧的條件。因此泡菜壇的結(jié)構(gòu)既要加蓋，還要用一圈水來(lái)封口，其中的目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)缺氧或無(wú)氧的環(huán)境，才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。