【題目】玫瑰花酒香氣迷人，且具有藥效。興趣小組研究果酒酵母對(duì)玫瑰花發(fā)酵液的影響，結(jié)果如下表。以下各項(xiàng)與實(shí)驗(yàn)相符的是（　�。�

果酒酵母接種量

3%

4%

5%

6%

殘?zhí)橇浚?）

3.7

2.9

3.3

3.5

酒精量（%）

8.0

8.7

8.4

7.8

A.殘?zhí)橇勘硎景l(fā)酵產(chǎn)物產(chǎn)生量

B.較適宜的果酒酵母接種量為4%

C.接種量加大，發(fā)酵速度加快

D.實(shí)驗(yàn)全程應(yīng)該保持有氧的條件

【答案】B

【解析】

此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應(yīng)用。

A、殘?zhí)橇勘硎居袡C(jī)物沒(méi)有進(jìn)行發(fā)酵分解，A錯(cuò)誤。

B、果酒酵母接種量為4%時(shí)，酒精量8.7%為最高，B正確。

C、由圖表可知接種量加大，酒精量減少，說(shuō)明發(fā)酵速度減慢，C錯(cuò)誤。

D、釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，D錯(cuò)誤。

故選：B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列哪項(xiàng)是學(xué)習(xí)行為（　�。�

a．蜘蛛結(jié)網(wǎng) b．鸚鵡學(xué)舌 c．蜜蜂采蜜 d．飛蛾撲火 e．老馬識(shí)途 f．小鳥(niǎo)喂魚(yú)

A.abcB.defC.acdD.be

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)中，不屬于動(dòng)物群體內(nèi)信息傳遞方式的是（　�。�

A.警犬通過(guò)嗅覺(jué)尋找藏匿的毒品

B.蜜蜂通過(guò)舞蹈告知同伴蜜源的方位

C.螞蟻根據(jù)同伴留下的“氣味”找到食物

D.雌性美國(guó)白蛾通過(guò)分泌性外激素吸引雄蛾前來(lái)交尾

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于安全用藥的說(shuō)法，正確的是

A.膠囊本身不是藥物，“毒膠囊”不會(huì)影響人體健康

B.廣告的藥比沒(méi)有廣告的藥療效好

C.非處方藥可自行購(gòu)買(mǎi)，并按所附說(shuō)明使用

D.服藥劑量越大，療效越好

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】比較家蠶和青蛙的生殖和發(fā)育過(guò)程，共同特點(diǎn)是（　�。�

A.有性生殖B.在水中完成

C.完全變態(tài)發(fā)育D.發(fā)育起點(diǎn)是卵

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生態(tài)農(nóng)業(yè)村意義不包括（　　）

A.合理地利用自然資源B.保障人們的心理健康

C.改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量D.實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】將下列仿生動(dòng)物與仿生結(jié)果連線。

（1）豬鼻子 A．熒光燈

（2）烏龜?shù)谋臣?/span> B．悉尼劇場(chǎng)等薄殼建筑

（3）螢火蟲(chóng) C．雷達(dá)

（4）長(zhǎng)頸鹿 D．宇航員的航天服

（5）蝙蝠的回聲定位 E．防毒面具

（1）______（2）______（3）______（4）______（5）______。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科學(xué)探究最基本的方法是：（ ）

A.實(shí)驗(yàn)B.調(diào)查C.測(cè)量D.觀察和實(shí)驗(yàn)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】李明同學(xué)不慎在鍛煉時(shí)尺骨骨折，在治療過(guò)程中，醫(yī)生特別注意保護(hù)的是（ ）

A.骨松質(zhì)B.骨密質(zhì)C.骨膜D.骨髓腔

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案