【題目】漿水是我省一些地區(qū)的居民在夏季常常食用的一種發(fā)酵食品，它是用芹菜，卷心菜等蔬菜為原料發(fā)酵制成的，口感微酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，消暑解渴．漿水發(fā)酵過(guò)程所需的主要微生物與制作酸奶所需的微生物是相同的，該種微生物是（ ）

A．乳酸菌 B．青霉菌 C．酵母菌 D．大腸桿菌

【答案】A

【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)，A正確．

故選：A．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列動(dòng)物中，不屬于恒溫動(dòng)物的是（　�。�

A. 東北虎 B. 響尾蛇 C. 大猩猩 D. 藏羚羊

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】各生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)系是（ ）

A．各自獨(dú)立 B．彼此互不相干

C．相互關(guān)聯(lián) D．某些生態(tài)系統(tǒng)有關(guān)聯(lián)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于哺乳動(dòng)物主要特征描述正確的是（　　）

A. 卵生、哺乳，體內(nèi)有膈 B. 胎生、哺乳、體內(nèi)有膈

C. 卵生、哺乳、體內(nèi)無(wú)膈 D. 胎生、哺乳、體內(nèi)無(wú)膈

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于染色體、DNA、基因的關(guān)系，表達(dá)不正確的是（　�。�

A. 染色體的主要成分是蛋白質(zhì)和DNA B. 基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段

C. DNA分子主要存在于細(xì)胞核中 D. 一個(gè)DNA分子就是一個(gè)基因

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人們通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，構(gòu)成生物體的基本單位是（ ）

A．細(xì)胞核 B．細(xì)胞質(zhì) C．細(xì)胞 D．細(xì)胞膜

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】從行為獲得的途徑上看，下列動(dòng)物行為中，屬于先天性行為的是（　�。�

A. 老馬識(shí)途 B. 海豚表演 C. 鸚鵡學(xué)舌 D. 蜘蛛結(jié)網(wǎng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】薺菜是原產(chǎn)于我國(guó)的一種野菜，它的“一生”如下圖1所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）在薺菜的結(jié)構(gòu)層次中，圖1中的②、③、④屬于______。

（2）薺菜開(kāi)花后，花藥中的_______散出，經(jīng)過(guò)傳粉和________兩個(gè)過(guò)程，才能形成③。將③縱切，發(fā)現(xiàn)里面含有多枚種子，由此推測(cè)，一個(gè)子房中含有多個(gè)________。

（3）發(fā)育為幼苗中莖和葉的是④中的________。

（4）圖1中的④~⑤過(guò)程受到很多因素影響。興趣小組同學(xué)用植物激素GA3、6-BA和低溫這三種方式分別處理陳種子和新種子后，放在適宜的條件下培養(yǎng)，并測(cè)定其發(fā)芽率，得到圖2所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

①據(jù)圖2可知，不做處理的新種子發(fā)芽率為______。促進(jìn)種子萌發(fā)的最有效措施是______處理。

②據(jù)圖2推測(cè)，被采收的新種子可能處于______期，因此，在植物激素GA3、6-BA和低溫處理?xiàng)l件下，發(fā)芽率均較低或不能萌發(fā)。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我們能看到豐富多彩的世界，與眼球的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。請(qǐng)結(jié)合圖回答

（1）亞洲人的眼睛是黑色的，這實(shí)際上是[ ] ________的顏色。我們通常所說(shuō)的白眼球，實(shí)際上是[ ]_________

（2）正常的眼之所以既能看清遠(yuǎn)處的物體，又能看清近處的物體，主要是由于[ ]________ 的調(diào)節(jié)作用，若沉溺于上網(wǎng)或長(zhǎng)時(shí)間近距離看書(shū)寫(xiě)字、看電視，容易使其調(diào)節(jié)負(fù)擔(dān)過(guò)重不能恢復(fù)原狀，甚至眼球前后徑過(guò)長(zhǎng)，致使遠(yuǎn)處物體折射所形成的物像落在了[ ] __________前方，形成近視。近視眼可通過(guò)佩戴裝有________鏡的眼鏡加以矯正。

（3）從暗室走到陽(yáng)光下，[ ]_________會(huì)發(fā)生變化，具體變化過(guò)程是_________________ 。

（4）你能看到遠(yuǎn)處有一棵樹(shù)，是因?yàn)樗瓷涞墓饩�形成的物象落在[ ]____上，這個(gè)信息通過(guò)[ ]__________，傳到_____________而形成視覺(jué)。

（5）有一失明患者，經(jīng)檢查眼球的結(jié)構(gòu)完好無(wú)損，原因之一可能是圖中[ ]______發(fā)生病變。

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