【題目】小麗學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌的利用后，準(zhǔn)備自己在家制作酸奶和泡菜，她要用到下列哪種微生物

A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸桿菌D.霉菌

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化�?/span>

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】性狀的變異是普遍存在的，引起變異的原因都是一樣的。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為人的屈肘動(dòng)作和伸肘動(dòng)作示意圖，與此有關(guān)的敘述正確的是（　�。�
A.屈肘時(shí)，[1]肱二頭肌舒張，[2]肱三頭肌收縮
B.[3]是骨骼肌的肌腱，4是骨骼肌的肌腹
C.[1]和[2]相互配合，牽動(dòng)骨完成屈肘或伸肘動(dòng)作
D.屈肘和伸肘動(dòng)作只有運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)參與即可完成

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于相對(duì)性狀的是（ ）

A. 兔的白毛與粗毛 B. 人的有耳垂和無(wú)耳垂

C. 豌豆的高莖和圓粒 D. 蘋(píng)果的紅果和番茄的黃果

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】缺鐵性貧血患者會(huì)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀，你認(rèn)為他應(yīng)該多攝取下列哪種食物？（ ）

A．新鮮蔬菜 B．豬肝 C．牛奶 D．瘦肉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下是五種微生物形態(tài)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題．
（1）小明制作酸奶時(shí)利用的微生物和圖中的[]屬于同一類(lèi)，它們與C、D、E在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是 ．
（2）做面包或饅頭時(shí)，小明將一小包粉末狀物質(zhì)倒入溫水中調(diào)勻，然后用來(lái)和面，該粉末狀物質(zhì)含有圖中的[] ．
（3）圖E中的⑤是 ， 圖中C、D、E都可通過(guò)產(chǎn)生⑤進(jìn)行 ．
（4）圖中A與其他四類(lèi)生物在結(jié)構(gòu)上最主要區(qū)別是沒(méi)有結(jié)構(gòu)．只有外殼和內(nèi)部的組成．
（5）若能從C中提取抗生素，則該抗生素對(duì)由A引起的疾病是否具有治療作用？

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我國(guó)某地的三角洲濕地，是世界上暖溫帶保存最廣闊、最完善、最年輕的濕地生態(tài)系統(tǒng)，是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)．據(jù)統(tǒng)計(jì)，保護(hù)區(qū)內(nèi)（野生植物達(dá)393種），其中浮游植物4門(mén)，116種；蕨類(lèi)植物3科，3屬，4種；裸子植物2科，2屬，2種；被子植物54科，178屬，271種．除了種類(lèi)繁多的植物外，還有許多珍稀的動(dòng)物類(lèi)群．下面是濕地一角及黑臉琵鷺個(gè)體行為圖．請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題．

（1）題中的括號(hào)部分體現(xiàn)了生物多樣性的中的多樣性．
（2）圖中顯示了黑臉琵鷺的哪種繁殖行為？（答出一種即可），這些行為從獲得途徑來(lái)看屬于行為，是由體內(nèi)的決定的．
（3）雛鳥(niǎo)是由鳥(niǎo)卵中的發(fā)育而來(lái)，胚胎在發(fā)育過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自于 ．
（4）目前黑臉琵鷺數(shù)量稀少，屬全球?yàn)l危物種，生存受到嚴(yán)重威脅，物種滅絕速度加快．任何一種生物的滅絕，都意味著一個(gè)的消失．生物種類(lèi)多樣性的實(shí)質(zhì)是的多樣性，保護(hù)生物多樣性最有效的措施是 ．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（　�。�
A.引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖
B.對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
C.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入
D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】家蠶的一生要經(jīng)過(guò)_______，________，_________，和________四個(gè)時(shí)期。

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同步練習(xí)冊(cè)答案