今年爆發(fā)的糧食危機(jī)引發(fā)了大米、面粉等主糧的價(jià)格飆升．為此秘魯?shù)葒?guó)改用土豆制面包的方法度難關(guān)．這其中就是利用了土豆內(nèi)含量豐富的一種能源物質(zhì)，即（ ）
A．維生素
B．蛋白質(zhì)
C．淀粉
D．脂肪
【答案】分析：此題是一個(gè)基礎(chǔ)性的填空題，主要考查的是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及及其食物．
解答：解：人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，其中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，也能提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；含糖類多的食物有土豆、大米、面粉、玉米等．所以爆發(fā)糧食危機(jī)引發(fā)了大米、面粉等主糧的價(jià)格飆升，秘魯?shù)葒?guó)可以改用土豆制面包的方法度難關(guān)，里面都含有淀粉．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：解答本題要充分理解各種食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?巢湖）人體離不開營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大米作為重要的糧食作物，為人體的生命活動(dòng)提供了能量保障．全球半數(shù)以上的人口以大米為主食．我國(guó)科學(xué)院院士袁隆平先生用野生水稻與普通水稻雜交，培育出了高產(chǎn)的雜交水稻，為解決人類的糧食危機(jī)做出了巨大貢獻(xiàn)．下面是大米在人體內(nèi)的主要變化，請(qǐng)分析回答問題：
（1）大米的主要成分是淀粉，人體的消化道內(nèi)能夠消化淀粉的消化液有
唾液、腸液、胰液
唾液、腸液、胰液
；淀粉最終在
小腸
小腸
內(nèi)以葡萄糖的形式被吸收進(jìn)入血液．
（2）葡萄糖隨血液循環(huán)到達(dá)心臟后，首先到達(dá)心臟的右心房，然后經(jīng)過
肺
肺
循環(huán)再回到心臟的左心房、左心室，最后經(jīng)
主動(dòng)脈
主動(dòng)脈
運(yùn)離心臟，運(yùn)至全身．
（3）葡萄糖隨部分血液流到腎臟（右圖示）后，血液中的部分葡萄糖經(jīng)過[
④
④
]
腎小球
腎小球
的濾過作用進(jìn)入原尿，在[
⑤
⑤
]
腎小管
腎小管
處它又被重新吸收回到了血液中．若某人尿液中經(jīng)常出現(xiàn)葡萄糖，則此人可能患有
糖尿病
糖尿病
．
（4）葡萄糖隨著血液循環(huán)最終到達(dá)
組織細(xì)胞
組織細(xì)胞
處，在那里它被分解成
二氧化碳和水
二氧化碳和水
，同時(shí)釋放能量．這樣，大米的重要使命就完成了．
（5）袁隆平先生野生水稻與普通栽培水稻多次雜交，培育出產(chǎn)量很高的雜交稻新品種，這是利用生物多樣性中的
基因的多樣性
基因的多樣性
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

今年爆發(fā)的糧食危機(jī)引發(fā)了大米、面粉等主糧的價(jià)格飆升．為此秘魯?shù)葒?guó)改用土豆制面包的方法度難關(guān)．這其中就是利用了土豆內(nèi)含量豐富的一種能源物質(zhì)，即（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

今年爆發(fā)的糧食危機(jī)引發(fā)了大米、面粉等主糧的價(jià)格飆升．為此秘魯?shù)葒?guó)改用土豆制面包的方法度難關(guān)．這其中就是利用了土豆內(nèi)含量豐富的一種能源物質(zhì)，即


  1. A.
    維生素
  2. B.
    蛋白質(zhì)
  3. C.
    淀粉
  4. D.
    脂肪

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

今年爆發(fā)的糧食危機(jī)引發(fā)了大米、面粉等主糧的價(jià)格飆升．為此秘魯?shù)葒?guó)改用土豆制面包的方法度難關(guān)．這其中就是利用了土豆內(nèi)含量豐富的一種能源物質(zhì)，即（　　）
A．維生素B．蛋白質(zhì)C．淀粉D．脂肪

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