【題目】關(guān)注食品安全十分重要，下列哪種情況比較安全（　　）

A. 用發(fā)芽的馬鈴薯炒菜

B. 食用在保質(zhì)期內(nèi)的袋裝食物

C. 食用顏色鮮艷的蘑菇

D. 剩飯和剩菜不用蒸煮就食用

【答案】B

【解析】

食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

發(fā)芽的馬鈴薯內(nèi)有劇毒物質(zhì)龍葵素，去芽后，龍葵素仍存在，不能食用也不能作為動(dòng)物飼料，A錯(cuò)誤；袋裝食品要查看，是否在保質(zhì)期內(nèi)，有無“QS”安全圖標(biāo)等，如在保質(zhì)期內(nèi)可以食用，B正確；顏色鮮艷的蘑菇往往具有毒素，在未鑒別的情況下，不能食用， C錯(cuò)誤；剩飯和剩菜往往會(huì)受到空氣中微生物的污染，在沒有變質(zhì)的情況下，一定要加熱滅菌后食用，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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A、生物既能適應(yīng)環(huán)境，又能改變環(huán)境

B、生物只能適應(yīng)環(huán)境，不能改變環(huán)境

C、生物不能適應(yīng)環(huán)境，卻能改變環(huán)境

D、生物不能適應(yīng)環(huán)境，不能改變環(huán)境

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A. 聽覺 B. 視覺 C. 嗅覺 D. 側(cè)線

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