為了比較不同蔬菜水果的維生素C的含量，小李同學(xué)利用“維生素C能使高錳酸鉀溶液褪色”的原理設(shè)計了一個實驗，準(zhǔn)備了數(shù)個裝有相同濃度的高錳酸鉀溶液的小燒杯，和幾種蔬菜水果現(xiàn)榨的汁液，并進行了記錄：
種類 ①茄子汁 ②辣椒汁 ③檸檬汁 ④蘋果汁
使等量的高錳酸鉀溶液褪色的汁液滴數(shù) 19滴 4滴 8滴 22滴
（1）根據(jù)以上數(shù)據(jù)，可以判斷
 
所含的維生素C含量最高．（填序號）
（2）維生素C可以用來防治
 
病，如果某同學(xué)經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血，理論上他應(yīng)該吃以上的那種食物最合適？
 
．（填序號）
分析：（1）維生素C具有一種奇妙的特性--它的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色，并且維生素C溶液越濃，用量就越少．根據(jù)這一特性，我們就可以測定出蔬菜或水果中維生素C的含量了．
（2）維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�
解答：解：高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，在使高錳酸鉀溶液容積相等的情況下，滴加汁液滴數(shù)多的，說明該液體含維生素C較少，滴加汁液滴數(shù)少的，說明該液體含維生素C較多．據(jù)此判斷：青椒食用了4滴為最少的，所以說青椒維生素C的含量最多．因此，維生素C可以用來防治壞血病，如果某同學(xué)經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血，理論上他應(yīng)該吃以上的那種食物最合適青椒．
故答案為：
（1）②
（2）壞血；青椒
點評：探究維生素C的含量的實驗是一個相對比較重要的實驗，要學(xué)會運用維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色來解決實際問題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2006?湖南模擬）某同學(xué)為探究不同水果中維生素c的含量，根據(jù)維生素c的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色的原理，自己設(shè)計了如下實驗：
①用榨汁機分別榨出水果甲和水果乙的汁液A和汁液B；
②將兩種新鮮的汁液分別倒入兩個潔凈、干燥的小燒杯中；
③取2支潔凈、干燥的小試管，分別注入汁液A和汁液B各1毫升；
④取2支滴管，分別吸取較濃的高錳酸鉀溶液逐滴地滴入2支小試管中，邊滴、邊震蕩、邊觀察，直至高錳酸鉀溶液的顏色不能褪去時為止，記錄此時所用高錳酸鉀溶液的滴數(shù)．
請分析作答：
（1）不同滴管的一滴試劑的體積是不同的，因此實驗步驟
④
④
有可能增大實驗誤差，為了便于準(zhǔn)確地比較，應(yīng)當(dāng)
使用同一（支）滴管吸取高錳酸鉀
使用同一（支）滴管吸取高錳酸鉀
．
（2）按修正后的實驗步驟操作，如果滴入汁液A中的高錳酸鉀溶液滴數(shù)比滴入汁液B中的多，則水果甲中維生素c的含量比水果乙中的
多
多
．
（3）修正后的實驗方案與課本上的相比，創(chuàng)新之處是
先加等量的水果汁，再向其中滴高錳酸鉀溶液（使操作更簡便）
先加等量的水果汁，再向其中滴高錳酸鉀溶液（使操作更簡便）
．
（4）寫出一種維生素c含量較高的水果或蔬菜：
獼猴桃（其他合理答案均可給分）
獼猴桃（其他合理答案均可給分）
．

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科目：初中生物 來源：2006年湖南省初中畢業(yè)學(xué)業(yè)考試生物試卷（解析版） 題型：解答題

某同學(xué)為探究不同水果中維生素c的含量，根據(jù)維生素c的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色的原理，自己設(shè)計了如下實驗：
①用榨汁機分別榨出水果甲和水果乙的汁液A和汁液B；
②將兩種新鮮的汁液分別倒入兩個潔凈、干燥的小燒杯中；
③取2支潔凈、干燥的小試管，分別注入汁液A和汁液B各1毫升；
④取2支滴管，分別吸取較濃的高錳酸鉀溶液逐滴地滴入2支小試管中，邊滴、邊震蕩、邊觀察，直至高錳酸鉀溶液的顏色不能褪去時為止，記錄此時所用高錳酸鉀溶液的滴數(shù)．
請分析作答：
（1）不同滴管的一滴試劑的體積是不同的，因此實驗步驟______有可能增大實驗誤差，為了便于準(zhǔn)確地比較，應(yīng)當(dāng)______．
（2）按修正后的實驗步驟操作，如果滴入汁液A中的高錳酸鉀溶液滴數(shù)比滴入汁液B中的多，則水果甲中維生素c的含量比水果乙中的______．
（3）修正后的實驗方案與課本上的相比，創(chuàng)新之處是______．
（4）寫出一種維生素c含量較高的水果或蔬菜：______．

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