酵母菌和乳酸菌是與我們生活密切相關(guān)的兩種微生物．下列對(duì)應(yīng)關(guān)系，不正確的是


  1. A.
    酵母菌--釀造啤酒
  2. B.
    乳酸菌--釀造醋
  3. C.
    酵母菌--做饅頭
  4. D.
    乳酸菌一一制酸奶
B
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據(jù)此作答．
解答：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，可見B符合題意．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：同步題 題型：單選題

酵母菌和乳酸菌都是與我 們的生活密切相關(guān)的兩種有益微生物。有關(guān)二者 與其用途的匹配關(guān)系，不正確的是
[     ]
A．酵母菌→釀造酒
B．乳酸菌→釀造醋
C．酵母菌→做饅頭
D．乳酸菌→制酸奶

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