Question

【題目】人從小到大，是依靠食物提供所需要的物質和能量。進入人體的食物經(jīng)消化和吸收后，才能被細胞利用。下圖為食物經(jīng)過人體消化道時各器官及其主要功能示意圖，①～⑥表示結構。請回答：

（1）食物在消化液中消化酶的作用下逐步分解的過程屬于化學性消化。在[③]中，在_____酶的作用下，可將食物中的_____進行初步的化學性消化。

（2）食物在消化道內(nèi)被咀嚼和攪拌的過程屬于物理性消化。在消化道中，具有物理性消化功能的器官除①外，還有[]_____，[]_____。

（3）對食物的消化除了依賴消化道及消化道管壁內(nèi)的小腺體外，還離不開位于消化道外的大消化腺，如肝臟、唾液腺和_____等人群中有些人患有肝炎或肝硬化，這類病人在飲食上應注意少吃_____。

（4）淀粉、蛋白質和脂肪等大分子有機物只有被消化為葡萄糖、氨基酸、_____等小分子物質才能被人體吸收利用。

（5）[④]是消化道上最長的一段，它的內(nèi)表面有許多環(huán)形突起，稱為_____。在這些突起的表面有還有許多毛絨狀的突起，稱為_____。這些結構特點使其吸收營養(yǎng)物質的_____大大增加。因此，[④]是人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官。

Answer 1

【答案】胃蛋白 蛋白質 ③胃 ④小腸 胰腺 含脂肪較多的食物 甘油和脂肪酸 環(huán)形皺襞 小腸絨毛 面積

【解析】

圖中結構名稱：①口腔，②食道，③胃，④小腸，⑤大腸，⑥肛門。

（1）食物在消化液中消化酶的作用下逐步分解的過程屬于化學性消化。在③胃中，在胃蛋白酶的作用下，可將食物中的蛋白質進行初步的化學性消化。

（2）在消化道中，具有物理性消化功能的器官除①口腔外，還包括③胃和④小腸的蠕動，將食物與消化液混合。

（3）消化腺包括肝臟、唾液腺、胰腺、胃腺和腸腺。其中肝臟，唾液腺和胰腺是位于消化道外的消化腺。胃腺和腸腺位于消化道壁上。肝臟分泌的消化液中雖不含消化酶但能對脂肪進行消化，如果該消化腺有炎癥，在飲食上應注意少吃含脂肪較多的食物。

（4）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。

（5）④小腸長約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積，小腸絨毛內(nèi)有毛細血管，絨毛壁、毛細血管壁、都是由一層上皮細胞構成的，這些特點有利于營養(yǎng)物質的吸收。所以小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，有利于小腸進行吸收。