Question

【題目】隨著氣溫的升高，買回來的豬肉容易變質(zhì)，老師建議同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，讓豬肉保鮮時(shí)間較長，多數(shù)同學(xué)提出將鮮豬肉放在冰箱就能延長保存時(shí)間，為了驗(yàn)證這一方法，其中一個(gè)實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)設(shè)計(jì)如下：

（1）他們提出的問題是______？

（2）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)中所涉及的變量是______．

（3）甲、乙兩組鮮豬肉都采用100g的原因是______．

（4）猜想一下：為何放在冰箱里鮮豬肉不易變質(zhì)：_______________________．

（5）該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是____________________．

Answer 1

【答案】低溫可以防止鮮豬肉變質(zhì)嗎 溫度 使實(shí)驗(yàn)材料保持一致，增加說服力 低溫抑制微生物生長 低溫可以抑制微生物生長

【解析】

（1）科學(xué)探究的一般過程：提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流。
（2）探究實(shí)驗(yàn)的原則是設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量的唯一性。

（1）由題中表格中的內(nèi)容可知，甲、乙兩組除了環(huán)境溫度這個(gè)條件不同之外，其它條件都相同，即變量唯一，因此是一組對(duì)照試驗(yàn)，變量是溫度，因此，探究的問題應(yīng)該是：低溫可以防止鮮豬肉變質(zhì)嗎？
（2）從表格可以看出，甲和乙唯一不同的是溫度，所以變量是溫度。

（3）為了保持變量的唯一性，使實(shí)驗(yàn)材料保持一致，增加說服力，必須都選擇100g豬肉。
（4）低溫抑制微生物生長，所以放在冰箱里鮮豬肉不易變質(zhì)。

（4）由表中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，甲組溫度低，鮮豬肉不變質(zhì)；乙組溫度高，豬肉變質(zhì)。可得出結(jié)論：低溫可以抑制微生物生長。