Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗：

（1）該實驗方案中，共設(shè)計了__組對照實驗．

（2）分析1號試管和2號試管這一組實驗，實驗變量是___，預(yù)測實驗現(xiàn)象，會變藍的是__號試管，通過該組實驗，得出的實驗結(jié)論是___。

（3）為了證明“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭有消化作用”，應(yīng)選用___兩只試管進行對照實驗。

（4）根據(jù)以上實驗，說明口腔對淀粉既能進行___消化，又能進行____消化。

Answer 1

【答案】2 唾液或有無唾液 2 唾液對淀粉有消化作用 1與3 物理性 化學(xué)性

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題。該實驗設(shè)置了兩組對照實驗：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌。

（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，此實驗設(shè)置了兩組對照實驗：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌。

（2）1號試管與2號試管饅頭形態(tài)、溫度環(huán)境都相同，不同的是加入的物質(zhì)，1號試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液。因為通過該實驗不能知道被分解成什么了，只知道不變藍，因此沒有淀粉了，所以只能得出唾液淀粉酶能將淀粉分解成其他物質(zhì)。

（3）試管1與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。

（4）食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化，牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫化學(xué)性消化。因此，在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，從而促進了唾液對淀粉的化學(xué)性消化，淀粉在口腔內(nèi)既能進行化學(xué)性消化又能進行物理性消化。根據(jù)以上實驗，說明口腔對淀粉既能進行物理性消化，又能進行化學(xué)性消化。