【題目】打開的啤酒瓶含有大量的泡沫放出，氣泡中的氣體是_____。

【答案】二氧化碳

【解析】

酒曲中的菌種主要是酵母菌，酵母菌在無氧的條件下才能產(chǎn)生酒精和二氧化碳，制酒的過程要密封，為酵母菌提供無氧的條件，使其發(fā)酵產(chǎn)生大量的酒精。

酒曲中的菌種主要是酵母菌，在無氧狀態(tài)下，酵母菌的發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，優(yōu)質(zhì)的啤酒會有豐富的泡沫，其氣體成分主要是二氧化碳。打開的啤酒瓶含有大量的泡沫放出，氣泡中的氣體是二氧化碳。

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