Question

【題目】為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，小伍同學(xué)做了如下的實(shí)驗(yàn)。將甲、乙、丙三套裝置分別連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)。請(qǐng)據(jù)此

1. 將裝置中的肉湯煮沸的目的是__________________________________。
2. （2）乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是（ ）。

A．室溫保持在25℃

B．彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯中

C．選用的肉比甲的好

（3）這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了肉湯變質(zhì)的原因是____________________________________。

（4）甲、丙組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中控制的變量是____________。

（5）丙裝置中的肉湯仍未變質(zhì)的原因是____________________________________。

Answer 1

【答案】（1）將試管（或：肉湯）內(nèi)的細(xì)菌、真菌(或：微生物 或：細(xì)菌 或：真菌)殺死。

（2）B

（3）（共2分）空氣中（或：外界）的細(xì)菌、真菌(或：微生物 或：細(xì)菌 或：真菌)進(jìn)入肉湯（1分），并生長(zhǎng)繁殖（1分）。

（4）溫度

（5）（共2分）低溫（1分）抑制細(xì)菌、真菌(或：微生物 或：細(xì)菌 或：真菌)的生長(zhǎng)繁殖（1分）

【解析】將裝置中的肉湯煮沸的目的是將肉湯中原來(lái)殘留的細(xì)菌殺死，為了增加實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，彎管細(xì)菌不容易進(jìn)入，所以乙裝置中的肉湯未變質(zhì)，丙裝置放置在冰箱中，肉湯沒(méi)有變質(zhì)的原因是因?yàn)榈蜏夭焕�于�?xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。通過(guò)對(duì)變量的控制，了解單一變量下的兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的差異，從而說(shuō)明問(wèn)題。