請將下列食物中的成分與其消化的場所，營養(yǎng)物質(zhì)與其吸收的場所，用線連起來．
蛋白質(zhì)　　　　　　 口腔　　　　　　 葡萄糖
脂肪　　　　　　　 咽　　　　　　　 無機(jī)鹽
淀粉　　　　　　　 食道　　　　　　 水
　　　　　　　　　 胃　　　　　　　 氨基酸
　　　　　　　　　 小腸　　　　　　 甘油
　　　　　　　　　 大腸　　　　　　 維生素
　　　　　　　　　　　　　　　　　 脂肪酸．

解：三大有機(jī)物的消化過程是：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫做吸收．口腔、咽、食道基本上沒有吸收作用；胃只能吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精；小腸是吸收營養(yǎng)的主要器官，能大量吸收各種營養(yǎng)成分；大腸也只能吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素．
故答案為：
分析：食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化．
點(diǎn)評：解答此類題目的關(guān)鍵是知道三大有機(jī)物的消化過程以及消化道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

Ⅰ下表是進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)時不同的處理方法，據(jù)表回答下列問題：
試管 加入物質(zhì)（ml） 處理溫度 處理時間
 1號 淀粉糊（2ml）+清水（2ml） 37°C 10min
2號 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） 37°C 10min（1）完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是
1
1
，其原因是
淀粉沒有被分解
淀粉沒有被分解
．
（2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說明其中的淀粉已被
唾液淀粉
唾液淀粉
酶消化，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號試管的目的是
對照
對照
．
（3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是
37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度
37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度
．
Ⅱ下表是初三?一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答：

    


    
食物種類
日攝入
    量（克）    		
每100克食物中的含量
    

    
蛋白質(zhì)（克）
維生素C（毫克）
鈣（毫克）
鐵（毫克）
    

    
饅頭
1000
8

28
3.2
    

    
青菜
500
1.2
24
32
1.4
    

    
牛奶
100
3
1
104
0.4
    

    
豬肉
100
12

6
1.6（1）營養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要？
    不能
    不能
    ；有無可能患缺鈣癥？
    有可能
    有可能
    ．
    （2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，于是近來減少了對青菜的食用量．他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請根據(jù)表中提供的信息，簡要分析說明：
    少吃青菜就會缺乏維生素C，引發(fā)壞血病
    少吃青菜就會缺乏維生素C，引發(fā)壞血病
    ．
    （3）李明近來常常感覺乏力、頭暈．到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)．據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么�。�
    貧血
    貧血
    ．
    （4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？
    胃液、腸液、胰液
    胃液、腸液、胰液
    ．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    精英家教網(wǎng)為了做到合理營養(yǎng)，我國營養(yǎng)學(xué)家將食物分成五類，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”（如圖），請結(jié)合圖回答問題：
    （1）位于“寶塔”底層的米飯和面食是我們的主食，從營養(yǎng)成分看，含有較多的
     
    ．
    （2）青春期是生長發(fā)育的高峰期，青少年每天應(yīng)比成人多攝取含蛋白質(zhì)較多的食物，即“寶塔”第
     
    和
     
    層的食物．
    （3）請根據(jù)“寶塔”的建議，挑選下列食物中的3-4種，組成一份營養(yǎng)合理的午餐：
     
    ．
    面包 大米  牛奶  帶魚  豬肉 蘋果 油菜  蛋  鯽魚  黃瓜．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    請將下列食物中的成分與其消化的場所，營養(yǎng)物質(zhì)與其吸收的場所，用線連起來．
    蛋白質(zhì)             口腔             葡萄糖
    脂肪               咽               無機(jī)鹽
    淀粉               食道             水
                       胃               氨基酸
                       小腸             甘油
                       大腸             維生素
                                        脂肪酸．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			
    

						
    為了做到合理營養(yǎng)，我國營養(yǎng)學(xué)家將食物分成五類，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”（如圖），請結(jié)合圖回答問題：
    （1）位于“寶塔”底層的米飯和面食是我們的主食，從營養(yǎng)成分看，含有較多的________．
    （2）青春期是生長發(fā)育的高峰期，青少年每天應(yīng)比成人多攝取含蛋白質(zhì)較多的食物，即“寶塔”第________和________層的食物．
    （3）請根據(jù)“寶塔”的建議，挑選下列食物中的3-4種，組成一份營養(yǎng)合理的午餐：________．
    面包 大米　牛奶　帶魚　豬肉 蘋果 油菜　蛋　鯽魚　黃瓜．
    

			
    

			
    
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