將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下（　�。�
A．呼吸作用減弱B．微生物繁殖速度慢
C．微生物被凍死D．呼吸作用停止
溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)．根據(jù)溫度對呼吸強(qiáng)度的影響原理，新鮮蔬菜放入冰箱中，降低溫度，使蔬菜的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機(jī)物的消耗，可延長保鮮時間，達(dá)到保鮮的目的．
故選：A
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?湘潭）將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下（　�。�

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科目：初中生物 來源：2012年初中畢業(yè)升學(xué)考試（湖南湘潭卷）生物（解析版） 題型：選擇題

將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下

A．呼吸作用減弱                   B．微生物繁殖速度慢   

C．微生物被凍死                   D．呼吸作用停止

 

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科目：初中生物 來源：2013年江西省宜春市樟樹市中考生物模擬試卷（三）（解析版） 題型：選擇題

將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下（ ）
A．呼吸作用減弱
B．微生物繁殖速度慢
C．微生物被凍死
D．呼吸作用停止

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科目：初中生物 來源：2012年湖南省湘潭市中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下（ ）
A．呼吸作用減弱
B．微生物繁殖速度慢
C．微生物被凍死
D．呼吸作用停止

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