【題目】下列食品中不屬于發(fā)酵食品的是（　�。�

A. 腐乳 B. 啤酒 C. 腌黃瓜 D. 饅頭

【答案】C

【解析】

細(xì)菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象，微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（屬于調(diào)味品）要用到醋酸桿菌，制醬（屬于調(diào)味品）要用到曲霉，制味精（屬于調(diào)味品）要用到棒狀桿菌等，解答即可。

制腐乳用霉菌發(fā)酵，故A正確；制啤酒用酵母菌，故B正確；腌黃瓜，是把黃瓜用鹽腌制而成，不屬于發(fā)酵食品，故C錯(cuò)誤；饅頭是利用了酵母菌發(fā)酵，故D正確。故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中屬于有機(jī)物的是 ( )

A. 水 B. 氧氣 C. 食鹽 D. 核酸

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【題目】使用顯微鏡時(shí)，為了在視野中更容易找到觀察物，應(yīng)先用高倍鏡。 （_____）

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【題目】下列項(xiàng)哪不符合兩位德國(guó)生物學(xué)家施萊登和施旺共同創(chuàng)建的《細(xì)胞學(xué)說(shuō)》的( )

A. 一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的 B. 細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位

C. 細(xì)胞能夠產(chǎn)生新細(xì)胞 D. 一切生物都由細(xì)胞構(gòu)成的

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】最早的顯微鏡是由誰(shuí)發(fā)明制造的？（ ）

A. 列文.虎克 B. 羅伯特.虎克 C. 施旺 D. 荷蘭眼鏡商

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蘋(píng)果內(nèi)貯藏的能量來(lái)自陽(yáng)光，這種能量轉(zhuǎn)化是在蘋(píng)果細(xì)胞的哪一結(jié)構(gòu)中完成的（ ）

A. 細(xì)胞膜 B. 細(xì)胞核 C. 細(xì)胞壁 D. 葉綠體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】由于交通事故致使一位A型血的旅客受傷并急需輸血。你認(rèn)為該旅客可接受的血型是(　　)

A. B型和A型 B. B型和AB型

C. AB型和O型 D. A型和O型

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】日常生活中,不利于維持大氣中碳—氧平衡的做法是(　　)

A. 騎自行車(chē)出行 B. 節(jié)約用電

C. 使用一次性筷子 D. 愛(ài)護(hù)花草樹(shù)木

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在下列鳥(niǎo)主要特征的敘述中不屬于適應(yīng)飛行特點(diǎn)的是：(

A. 體表覆羽 B. 有喙無(wú)齒 C. 前肢變成翼 D. 有氣囊輔助肺呼吸

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