下列物質(zhì)中含蛋白質(zhì)較高的食品是（ ）
A．米飯
B．色拉油
C．牛奶
D．花生
【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：A、米飯等食物中含較多的淀粉等糖類物質(zhì)，不符合題意．
B、色拉油主要是脂肪，不符合題意．
C、牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)，符合題意．
D、花生含豐富的脂肪和部分蛋白質(zhì)，不符合題意．
故選：C
點評：掌握食物含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．
練習(xí)冊系列答案
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下列物質(zhì)中含蛋白質(zhì)較高的食品是（　�。�

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下列物質(zhì)中含蛋白質(zhì)較高的食品是（　�。�
A．米飯B．色拉油C．牛奶D．花生

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下列物質(zhì)中含蛋白質(zhì)較高的食品是（ ）
A．米飯
B．色拉油
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下列物質(zhì)中含蛋白質(zhì)較高的食品是（ ）
A．米飯
B．色拉油
C．牛奶
D．花生

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