如表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的幾組實驗，請分析回答．
| 試管 |
實驗設(shè)計 |
滴加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍 |
| 2號 |
饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
不變藍 |
| 3號 |
饅頭塊+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍 |
| 4號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘 饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘 |
變藍 變藍 （1）1號、2號試管的實驗現(xiàn)象說明了牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化 牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化 ．
（2）2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了唾液中的唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 把淀粉分解成了麥芽糖．
（3）實驗中把溫度控制在37℃的目的是37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度 37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度 ．
（4）如果要進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你實驗設(shè)計及預(yù)測的實驗現(xiàn)象填在表4號試管所對應(yīng)的空白處，你認為應(yīng)選2 2 號試管作為對照組．
分析：此題考查的知識點是饅頭在口腔中變化的實驗．解答此題從確定、控制變量，設(shè)置對照實驗，預(yù)期結(jié)果入手． 解答：解：（1）饅頭碎屑并攪拌，這是模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌．1號試管與2號試管對照，實驗變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，說明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化． （2）2號試管與3號試管對照，實驗變量是唾液，說明唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麥芽糖． （3）將試管一起放入37℃左右的溫水中是模擬人體的正常體溫，在此條件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最強，將淀粉消化成麥芽糖． （4）2號試管與4號試管對照，實驗變量是溫度，4號試管為實驗組，2號試管為對照組，說明唾液淀粉酶的催化作用受到溫度的影響．
| 試管 |
實驗設(shè)計 |
滴加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍 |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
不變藍 |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍 |
| 4號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘 |
變藍 | 故答案為：（1）牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化； （2）唾液淀粉酶；麥芽糖； （3）37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度； （4）饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘；變藍；2號． 點評：解答此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對照實驗．
練習冊系列答案
相關(guān)習題
科目：初中生物
來源：
題型：
 （2012?溧水縣二模）下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的兩組實驗，請分析回答．
| 試管 |
實驗材料 |
滴加液體 |
水浴溫度 |
水浴時間 |
鑒定試劑 |
觀察現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑 |
唾液2ml |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
不變藍 |
| 2 |
饅頭碎屑 |
A |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
變藍（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，可以在2號試管的A處加入 2ml清水 2ml清水 ，作為1號試管的對照 對照 實驗．
（2）與2號試管相比，1號試管不變藍的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促進淀粉的分解．
（3）如圖中的X X （填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的兩組實驗，請分析回答． 
| 試管 |
實驗材料 |
滴加液體 |
水浴溫度 |
水浴時間 |
鑒定試劑 |
觀察現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑 |
A |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
不變藍 |
| 2 |
饅頭碎屑 |
清水2mL |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
變藍（1）為了模擬饅頭在口腔中的變化，可以在1號試管的A處加入 2mL唾液 2mL唾液 ，它由圖乙中的口腔 口腔 分泌．
（2）與1號試管相比，2號試管變藍的原因是清水中不含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，不能促進淀粉的分解．
（3）如圖甲中的X X （填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化．由圖乙可知人體消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是小腸 小腸 ．
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科目：初中生物
來源：不詳
題型：解答題
如表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的幾組實驗，請分析回答．
| 試管 |
實驗設(shè)計 |
滴加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍 |
| 2號 |
饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
不變藍 |
| 3號 |
饅頭塊+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍 |
| 4號 |
______ |
______ | （1）1號、2號試管的實驗現(xiàn)象說明了______． （2）2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了唾液中的______把淀粉分解成了麥芽糖． （3）實驗中把溫度控制在37℃的目的是______． （4）如果要進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你實驗設(shè)計及預(yù)測的實驗現(xiàn)象填在表4號試管所對應(yīng)的空白處，你認為應(yīng)選______號試管作為對照組．
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科目：初中生物
來源：2012-2013學年遼寧省丹東市東港市石佛中學八年級（下）月考生物試卷（5月份）（解析版）
題型：填空題
如表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的幾組實驗，請分析回答． | 試管 | 實驗設(shè)計 | 滴加碘液后的現(xiàn)象 | | 1號 | 饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 | 變藍 | | 2號 | 饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘 | 不變藍 | | 3號 | 饅頭塊+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 | 變藍 | | 4號 | | |
（1）1號、2號試管的實驗現(xiàn)象說明了 ． （2）2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了唾液中的 把淀粉分解成了麥芽糖． （3）實驗中把溫度控制在37℃的目的是 ． （4）如果要進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你實驗設(shè)計及預(yù)測的實驗現(xiàn)象填在表4號試管所對應(yīng)的空白處，你認為應(yīng)選 號試管作為對照組．
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