【答案】分析：植物細胞的結構有：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡、葉綠體和線粒體．細胞壁：支撐細胞結構形態(tài)和保護細胞；細胞膜：跟動物的細胞膜具有相似的功能，是半透膜，細胞膜具有控制物質進出的功能，它具有選擇性，細胞內的廢物可以出去，有用的物質不能出去；細胞外的營養(yǎng)物質可以進入細胞，有害的物質不能進入細胞，即細胞膜具有物質交換的功能；細胞核：遺傳物質儲存和復制的場所生命活動控制中心，細胞核中容易被堿性染料染成深色的物質是染色體，它是DNA 的載體；葉綠體：光合作用的主要場所，能將光能轉化為儲存在有機物中的化學能；線粒體：和動物的一樣，是有氧呼吸的主要場所，能將儲存在有機物中的化學能釋放出來；液泡：保持細胞的滲透壓和膨脹狀態(tài)，內有水、糖類等酸、甜、苦、辣、咸味的物質就在液泡中；細胞質：為細胞的新陳代謝提供物質和場所．
解答：答：細胞膜除了有保護細胞的功能外，還具有物質交換的功能，即細胞膜有控制物質進出的功能，它具有選擇性，細胞內的廢物可以出去，有用的物質不能出去；細胞外的營養(yǎng)物質可以進入細胞，有害的物質不能進入細胞．
故答案為：
物質交換
點評：本題主要考查了對細胞膜控制物進出功能的理解．
