Question

【題目】如圖中的曲線表示食物通過消化道時，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，請分析并回答：

（1）曲線甲表示的消化，它的消化從小腸開始．
（2）曲線乙表示淀粉的消化．它的消化從開始．
（3）曲線丙表示的消化．它的消化從胃開始．
（4）這三種營養(yǎng)物質(zhì)在中被徹底消化分解（填寫結(jié)構(gòu)）

Answer 1

【答案】
（1）脂肪
（2）口腔
（3）蛋白質(zhì)
（4）小腸
【解析】解：（1）（2）（3）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程是這樣的：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；即淀粉的消化開始于口腔，蛋白質(zhì)的消化開始于胃，脂肪的消化從小腸開始，分析圖示中的曲線可知：甲曲線代表脂肪的消化，乙曲線代表淀粉的消化，丙曲線代表蛋白質(zhì)的消化．（4）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所；分析圖示可知，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在小腸內(nèi)都被徹底消化，食道和大腸對食物沒有消化作用．
所以答案是：（1）脂肪；（2）口腔；（3）蛋白質(zhì)；（4）小腸．
【考點精析】本題主要考查了食物的消化的相關(guān)知識點，需要掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)才能正確解答此題．