下表是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗記錄，根據(jù)實驗回答：
試管 加入的物質(zhì) 水溫 時間 試劑 加碘后的現(xiàn)象
A 漿糊+清水 37℃ 10分鐘 碘液
B 漿糊+唾液 37℃ 10分鐘 碘液
C 漿糊+唾液+鹽酸 37℃ 10分鐘 碘液
D 漿糊+唾液 100℃ 10分鐘 碘液
E 漿糊+唾液 0℃ 10分鐘 碘液
（1）若以A和B為一組實驗，則其中
A
A
為對照組；加碘后所觀察到的現(xiàn)象：A試管溶液為
變藍
變藍
，B試管溶液
不變藍
不變藍
．
（2）如果A、B為一組實驗，則此實驗探究的目的是
唾液對淀粉的消化作用
唾液對淀粉的消化作用
，根據(jù)B試管的實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是
唾液對淀粉有消化作用
唾液對淀粉有消化作用
．
分析：從表中數(shù)據(jù)可知，該實驗設(shè)置了四組對照實驗：A與B、B與C、B與D、B與E，這四組對照實驗設(shè)置的變量分別是唾液、酸堿度、溫度、溫度，分別探究唾液對淀粉的消化作用以及酸堿度、低溫、高溫對唾液淀粉酶活性的影響．
解答：解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組，該實驗中，A為對照組，A試管中的淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍；B試管中的淀粉被唾液分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍．
（2）如果A、B為一組對照實驗，實驗變量是唾液，實驗的目的是探究唾液對淀粉的作用；B試管中含有唾液，滴加碘液證明淀粉被分解了，因此可以得出的結(jié)論是：唾液對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）A，變藍，不變藍；
（2）唾液對淀粉的消化作用；唾液對淀粉有消化作用
點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

下表是“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗設(shè)計，據(jù)表回答下列問題：
試管 加入的物質(zhì)（ml） 處理溫度（℃） 處理時間（min）
1號 淀粉糊（2ml）+清水（2ml） 37 10
2號 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） 100 10
3號 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） 37 10（1）完成表中各項處理后，再每支試管中分別加入2滴碘液，將出現(xiàn)藍色變化的試管是
1號試管和2號試管
1號試管和2號試管
，其原因是
淀粉沒有被分解
淀粉沒有被分解
．
（2）無藍色變化的試管是
3號試管
3號試管
，說明其中的淀粉已被
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
分解．
（3）2號試管和3號試管對比說明了
唾液淀粉酶分解淀粉的適宜溫度是37℃
唾液淀粉酶分解淀粉的適宜溫度是37℃
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

小明打算做一個觀察唾液淀粉酶消化作用的實驗，他在1號、2號兩只試管中分別加入2mL淀粉糊，其他操作如表所示：
試管 加入清水 加入唾液 控制條件 檢驗方法
1號 0mL 2mL 振蕩搖勻，37℃水浴加熱10分鐘 加兩滴碘液
2號 2mL 0mL 振蕩搖勻，37℃水浴加熱10分鐘 加兩滴碘液（1）本實驗用37℃水浴，是因為
唾液淀粉酶在37℃下消化能力最強
唾液淀粉酶在37℃下消化能力最強
．
（2）1號、2號試管冷卻后各加入2滴碘液，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是：1號試管
不變藍
不變藍
，2號試管
變藍
變藍
．
（3）發(fā)生該現(xiàn)象的原因分別是：1號試管
淀粉被分解為麥芽糖
淀粉被分解為麥芽糖
，2號試管
淀粉沒被消化
淀粉沒被消化
，從而得出的結(jié)論是：
唾液淀粉酶對淀粉有消化作用
唾液淀粉酶對淀粉有消化作用
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

Ⅰ下表是進行某實驗時不同的處理方法，據(jù)表回答下列問題：
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    • 


      
試管
加入物質(zhì)（ml）
處理溫度
處理時間
      

      
 1號
淀粉糊（2ml）+清水（2ml）
37°C
10min
      

      
2號
淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）
37°C
10min（1）完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍色的試管是
      1
      1
      ，其原因是
      淀粉沒有被分解
      淀粉沒有被分解
      ．
      （2）另一支試管不出現(xiàn)藍色，說明其中的淀粉已被
      唾液淀粉
      唾液淀粉
      酶消化，本實驗中設(shè)置1號試管的目的是
      對照
      對照
      ．
      （3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是
      37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度
      37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度
      ．
      Ⅱ下表是初三?一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答：
      

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食物種類
日攝入
        量（克）        		
每100克食物中的含量
        

        
蛋白質(zhì)（克）
維生素C（毫克）
鈣（毫克）
鐵（毫克）
        

        
饅頭
1000
8

28
3.2
        

        
青菜
500
1.2
24
32
1.4
        

        
牛奶
100
3
1
104
0.4
        

        
豬肉
100
12

6
1.6（1）營養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長期按該食譜進食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要？
        不能
        不能
        ；有無可能患缺鈣癥？
        有可能
        有可能
        ．
        （2）李明認為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，于是近來減少了對青菜的食用量．他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請根據(jù)表中提供的信息，簡要分析說明：
        少吃青菜就會缺乏維生素C，引發(fā)壞血病
        少吃青菜就會缺乏維生素C，引發(fā)壞血病
        ．
        （3）李明近來常常感覺乏力、頭暈．到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)．據(jù)此，你認為他可能是患了什么病？
        貧血
        貧血
        ．
        （4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？
        胃液、腸液、胰液
        胃液、腸液、胰液
        ．

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        （2009?沈陽）下表是進行某實驗時的處理方法，據(jù)表回答下列問題．
        

              • 


              
試管
加入物質(zhì)（mL）
處理溫度
處理時間
              

              
1號
淀粉糊（2mL）+清水（2mL）
37℃
10min
              

              
2號
淀粉糊（2mL）+唾液（2mL）
37℃
10min（1）完成表中各項處理后，在兩支試管中分別加2滴碘液，出現(xiàn)藍色的試管是
              1號
              1號
              ，其原因是
              水對淀粉沒有消化作用
              水對淀粉沒有消化作用
              ．
              （2）另一支試管不出現(xiàn)藍色，說明其中的淀粉已被--酶分解，本實驗中設(shè)置1號試管的目的是
              對照
              對照
              ．
              （3）將試管放到37℃溫水中加熱的目的是
              37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度
              37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度
              ．

			
              

			
              
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