把莧菜炒熟有紅色的菜湯，是因?yàn)榧?xì)胞死亡后細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)到水里；但把莧菜浸在涼水里，水不會(huì)變色，是因?yàn)榛罴?xì)胞中有阻止物質(zhì)外流的（　�。�
分析：此題考查植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和功能．細(xì)胞膜保護(hù)、控制物質(zhì)的進(jìn)出．
解答：解：細(xì)胞壁具有保護(hù)和支持細(xì)胞的作用；細(xì)胞膜保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出．對(duì)物質(zhì)有選擇性，讓有用的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，把其他物質(zhì)擋在細(xì)胞外面，同時(shí)，還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外；細(xì)胞質(zhì)活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)具有流動(dòng)性，有利于細(xì)胞與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)交換；細(xì)胞核在生物遺傳中具有重要作用．細(xì)胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)．據(jù)上所述，把菠菜浸在涼水里卻做不出菜湯，這是因?yàn)榛罴?xì)胞中的細(xì)胞膜有阻止物質(zhì)外流的作用．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：細(xì)胞膜是一種選擇透過性膜，并具有保護(hù)作用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：生物課課練·七年級(jí)　上冊(cè) 題型：022

小明在幫媽媽做菜時(shí)發(fā)現(xiàn)，把莧菜泡在清水里，清水并沒有變紅，但在鍋里炒過后，發(fā)現(xiàn)鍋里有紅色的液體，這是為什么？請(qǐng)你幫他解釋。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

把莧菜炒熟有紅色的菜湯，是因?yàn)榧?xì)胞死亡后細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)到水里；但把莧菜浸在涼水里，水不會(huì)變色，是因?yàn)榛罴?xì)胞中有阻止物質(zhì)外流的


  1. A.
    細(xì)胞壁
  2. B.
    細(xì)胞質(zhì)
  3. C.
    細(xì)胞膜
  4. D.
    細(xì)胞核

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科目：初中生物 來(lái)源：同步題 題型：探究題

小明在幫媽媽做菜時(shí)發(fā)現(xiàn)，把莧菜泡到清水里，清水并沒有變紅，但在鍋里炒過后，發(fā)現(xiàn)鍋里有紅色的液體，這是為什么？請(qǐng)你幫他設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。  
提示：①活細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)中有控制物質(zhì)進(jìn)出的結(jié)構(gòu)嗎？   
②可用特殊顏色的植物（如紅色莧菜、綠色菠菜）作為實(shí)驗(yàn)材料。 
(1) 你提出的假設(shè)是__________________。  
(2) 你設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案是_______________。
(3) 你預(yù)期的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_______________。
(4) 你的結(jié)論是_______________________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下圖A、B、C示意三種不同類型花的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

(1)假如圖A、B示意黃瓜枝條上的兩朵花，那么將來(lái)不能結(jié)黃瓜的花是__________花(填字母)。根據(jù)花中主要結(jié)構(gòu)的有無(wú)來(lái)分類，像黃瓜的這朵花，應(yīng)屬于__________中的__________。按照著生方式來(lái)分類，黃瓜的花屬于__________。

(2)桃花與圖__________是一種類型的花，判斷的依據(jù)是__________。

(3)在大棚里種植黃瓜，風(fēng)力和昆蟲特別匱乏，對(duì)作物實(shí)施__________，增產(chǎn)效果明顯。

(4)把果皮成熟顏色為紅色的毛桃的芽，嫁接到果皮成熟顏色為黃色的油桃的砧木上，嫁接成活的關(guān)鍵是_________和砧木的_________。所結(jié)桃子成熟后的果皮顏色為_________色。

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同步練習(xí)冊(cè)答案