可以用來釀酒的微生物是酵母菌．
正確
分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒時要用到酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
故答案為：正確
點評：關(guān)鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

可以用來釀酒的微生物是酵母菌．
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科目：初中生物 來源：鼎尖助學(xué)系列同步練習(xí) 生物學(xué)（八年級上冊） 題型：013

可以用來釀酒的微生物是

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A．根瘤菌
B．乳酸菌
C．酵母菌
D．霉菌

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

可以用來釀酒的微生物是


  1. A.
    根瘤菌
  2. B.
    乳酸菌
  3. C.
    酵母菌
  4. D.
    霉菌

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科目：初中生物 來源：0125 期中題 題型：單選題

下列可以用來釀酒的微生物是

[     ]

A．酵母菌
B．乳酸菌
C．醋酸桿菌
D．霉菌

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