【題目】生活中把牛奶制成酸奶，把黃豆制成醬油，分別利用到以下哪種微生物？（　�。�

A. 乳酸菌和曲霉

B. 酵母菌和青霉

C. 醋酸菌和酵母菌

D. 乳酸菌和根瘤菌

【答案】A

【解析】

解答此題要從乳酸菌和曲霉的作用方面來解答，乳酸菌是細(xì)菌，曲霉是真菌。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔跃哂刑鹚犸L(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。制醬要用到曲霉。可見A符合題意。

故選：A

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列微生物中可用來制作酸奶和泡菜的是（　�。�

A. 酵母菌 B. 毛霉菌 C. 乳酸桿菌 D. 放線菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】河里游動的蝦與樹上鳴唱的蟬外形各異，但它們都屬于節(jié)肢動物。其原因是

A. 都用氣管進(jìn)行呼吸 B. 體表有外骨骼，身體和附肢都分節(jié)

C. 能迅速避開敵害 D. 都沒有脊柱

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生態(tài)系統(tǒng)中，_________是生產(chǎn)者；消費者是指__________；分解者通常是指細(xì)菌和真菌。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在運(yùn)動中，骨骼肌、關(guān)節(jié)、骨的作用分別是（ ）

A．提供動力、支點、杠桿

B．支點、提供動力、杠桿

C．杠桿、支點、提供動力

D．提供動力、杠桿、支點

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】端午節(jié)吃粽子、劃龍舟。從運(yùn)動系統(tǒng)的組成看，劃龍舟時運(yùn)動的動力來自______________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科研人員將小麥和黑麥進(jìn)行雜交，培育出小黑麥，這利用的是_____的多樣性。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國科學(xué)家要摸清野生大熊貓的數(shù)量，最好采用哪種科學(xué)的探究方法（　�。�

A. 分類法 B. 實驗法 C. 文獻(xiàn)法 D. 調(diào)查法

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】20世紀(jì)50年代，美國科學(xué)家沃森和英國科學(xué)家克里克提出（　�。�

A. DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)

B. 人類基因組圖譜

C. 生物體的主要遺傳物質(zhì)是DNA

D. 生物的遺傳密碼

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