將種子燃燒，剩下來的灰白色的灰是


  1. A.
    蛋白質(zhì)
  2. B.
    無機鹽
  3. C.
    淀粉
  4. D.
    脂肪
B
分析：本題考查種子的成分．本部分知識可結(jié)合實驗記憶．種子的成分主要有，此外還有維生素等．不同種子的成分有所差異．
解答：種子的成分實驗過程如下：1．水分：取數(shù)十粒干燥的小麥放在干燥的試管中，用試管夾夾住離試管口1/3的地方，置于酒精燈的外焰上加熱，觀察試管內(nèi)壁出現(xiàn)許多小水珠．2．無機鹽：用解剖針把一粒小麥種子串起來，放在酒精燈外焰上燃燒，種子先變成黑色的碳，碳繼續(xù)燃燒盡后剩余少量灰燼．3．淀粉：取面粉一匙，加水和成面團(tuán)，用紗布包好后置于玻璃杯內(nèi)的清水中揉洗，觀察清水變成乳白色液體；取洗液5毫升放入試管中加熱煮成糊狀，冷卻后加幾滴碘酒，觀察顏色變藍(lán)色．4．蛋白質(zhì)：繼續(xù)揉擠面團(tuán)，直到面團(tuán)基本上消失，紗布內(nèi)有淡黃色的具有粘性和延展性的物質(zhì)．向黃白色的面筋滴加雙縮脲試劑，發(fā)現(xiàn)面筋變成紅褐色，說明種子里含有蛋白質(zhì)．5．油脂：取小麥籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在紙上擠壓，紙上出現(xiàn)透明的油跡．
故選：B．
點評：種子的成分主要有水分、無機鹽、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

在“測定種子成分”的實驗中，回答下列問題
（1）取曬干的小麥種子裝進(jìn)干燥的試管中，放在火上均勻加熱．現(xiàn)象是
試管壁上有水珠
試管壁上有水珠
，說明種子中含有
水分
水分
．
（2）種子燃燒后的灰白灰燼是
無機鹽
無機鹽
物質(zhì)．
（3）將少許小麥粉加水和成面團(tuán)，用紗布包起來放在清水中反復(fù)揉擠，從紗布中滲出來的白色物質(zhì)主要是
淀粉
淀粉
，遇到碘液變成
藍(lán)
藍(lán)
色．包內(nèi)剩下的黃白色面筋是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，滴加雙縮尿試劑變成
紅褐
紅褐
色．
（4）用手?jǐn)D壓花生種子，在白紙上發(fā)生的變化是
有油跡
有油跡
．
（5）以上現(xiàn)象說明種子的成分是由
水
水
、
無機鹽
無機鹽
兩種無機物和
淀粉
淀粉
、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
、
脂肪
脂肪
三種有機物組成．

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科目：初中生物 來源： 題型：

回答“探究種子的成分”實驗中的問題：
（1）取一些干燥的小麥種子，裝進(jìn)干燥的試管里，用酒精燈均勻加熱，試管內(nèi)壁上出現(xiàn)
小水珠
小水珠
，說明
種子中含有水分
種子中含有水分
．
（2）取10粒干燥的小麥種子，放到石棉網(wǎng)上用酒精燈燒烤．種子起初變焦后變黑，這種物質(zhì)是
碳
碳
，隨后就燃燒起來，燃掉的物質(zhì)是
有機物
有機物
，剩下來的物質(zhì)是
無機鹽
無機鹽
，呈
灰白
灰白
色，這說明
種子中含有無機鹽
種子中含有無機鹽
．
（3）將少許小麥面粉加水和成面團(tuán)，用紗布包起來在清水里用手反復(fù)揉擠，從紗布里滲出來的白色物質(zhì)是
淀粉
淀粉
，紗布內(nèi)剩下的
黃白
黃白
色物質(zhì)是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，這說明小麥種子里含量較多的兩種有機物是
淀粉和蛋白質(zhì)
淀粉和蛋白質(zhì)
．
（4）切下烘烤過的小麥種子的胚，放在白紙上壓擠，白紙上出現(xiàn)
油跡
油跡
，這說明
種子中含有脂肪
種子中含有脂肪
．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

在“測定種子成分”的實驗中，回答下列問題
（1）取曬干的小麥種子裝進(jìn)干燥的試管中，放在火上均勻加熱．現(xiàn)象是________，說明種子中含有________．
（2）種子燃燒后的灰白灰燼是________物質(zhì)．
（3）將少許小麥粉加水和成面團(tuán)，用紗布包起來放在清水中反復(fù)揉擠，從紗布中滲出來的白色物質(zhì)主要是________，遇到碘液變成________色．包內(nèi)剩下的黃白色面筋是________，滴加雙縮尿試劑變成________色．
（4）用手?jǐn)D壓花生種子，在白紙上發(fā)生的變化是________．
（5）以上現(xiàn)象說明種子的成分是由________、________兩種無機物和________、________、________三種有機物組成．

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科目：初中生物 來源：2010-2011學(xué)年山東省煙臺市招遠(yuǎn)市六年級（下）期末生物試卷（五四制）（解析版） 題型：解答題

在“測定種子成分”的實驗中，回答下列問題
（1）取曬干的小麥種子裝進(jìn)干燥的試管中，放在火上均勻加熱．現(xiàn)象是______，說明種子中含有______．
（2）種子燃燒后的灰白灰燼是______物質(zhì)．
（3）將少許小麥粉加水和成面團(tuán)，用紗布包起來放在清水中反復(fù)揉擠，從紗布中滲出來的白色物質(zhì)主要是______，遇到碘液變成______色．包內(nèi)剩下的黃白色面筋是______，滴加雙縮尿試劑變成______色．
（4）用手?jǐn)D壓花生種子，在白紙上發(fā)生的變化是______．
（5）以上現(xiàn)象說明種子的成分是由______、______兩種無機物和______、______、______三種有機物組成．

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