為了延長種子、果實和蔬菜的貯藏時間常采用 和 的方法．
【答案】分析：此題考查的是植物的呼吸作用與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系．
解答：解：延長種子、果實和蔬菜的貯藏時間就是抑制種子的呼吸作用．因為只有抑制了它的呼吸作用，才能使種子、果實和蔬菜中的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)被分解的慢，從而能長時間保存里面的營養(yǎng)物質(zhì)．抑制種子、果實和蔬菜的呼吸作用就要為其提供干燥、低溫的環(huán)境，因為只有在這樣的環(huán)境中種子、果實和蔬菜的呼吸作用才能受到抑制．所以為了延長種子、果實和蔬菜的貯藏時間常采用干燥、低溫的方法．
故答案為：低溫；干燥．
點評：植物的呼吸作用原理在人類生產(chǎn)生活上的應(yīng)用，是學(xué)習(xí)的難點和考試的重點．
