【題目】做面包時，在面粉中加入酵母菌，烤出來的面包松軟多孔，原因是（ ）

A. 酵母菌分解淀粉，產(chǎn)生氧氣 B. 酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生氧氣

C. 酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳 D. 酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和氧氣

【答案】C

【解析】

制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛。

做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔�？梢�C符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項(xiàng)生物的結(jié)構(gòu)層次和其它生物不同（　�。�

A. 大豆 B. 月季 C. 楊樹 D. 水牛

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列缺乏維生素或無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)與易患疾病聯(lián)系正確的是（）

A

B

C

D

維生素C

維生素A

含鐵的無機(jī)鹽

維生素B1

夜盲癥

腳氣病

貧血

壞血病

A. A B. B C. C D. D

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（　�。�

A. 大熊貓 B. 大腸桿菌 C. 小麥 D. 流感病毒

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】符合兔子的牙齒分化的是（　　）

A. 門齒 臼齒 B. 門齒 臼齒 犬齒

C. 犬齒 臼齒 D. 門齒

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明同學(xué)建立了一個關(guān)于藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物特點(diǎn)的分類圖（見下圖）。請指出甲、乙、丙依次代表 哪類植物( )

A. 藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物

B. 苔蘚植物、藻類植物、蕨類植物

C. 蕨類植物、藻類植物、苔蘚植物

D. 藻類植物、蕨類植物、苔蘚植物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明在山間的伯父家住了一段時間，他很喜歡吃伯父家的板栗、玉米、蕨菜和松子，他想要這些植物的種子帶回家去種。他不可能要到哪種植物的種子（ ）

A. 板栗 B. 玉米 C. 蕨菜 D. 松子

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血液循環(huán)的動力器官是

A. 動脈 B. 肺 C. 腎 D. 心臟

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青蛙有“田園衛(wèi)士”之稱，下列關(guān)于青蛙的說法，錯誤的是（　�。�

A. 皮膚裸露且能分泌黏液

B. 皮膚密布毛細(xì)血管，能完全適應(yīng)陸地生活

C. 眼晴后面有鼓膜，可感知聲波

D. 幼體生活在水中，成體大多生活在陸地上

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案