Question

【題目】細菌和真菌分布廣泛，無處不在，與人類關(guān)系密切，人們對其的利用錯誤的是（ ）

A. 用酵母菌制作泡菜 B. 利用乳酸菌制作酸奶

C. 根瘤菌可以固氮 D. 利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素

Answer 1

【答案】A

【解析】試題微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)，A錯誤；制酸奶要用到乳酸菌，B正確；根瘤菌能夠把空氣中植物不能直接吸收利用的氮氣固定下來，轉(zhuǎn)變成可以被植物利用的氮肥，C正確；大腸桿菌能大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物胰島素，運用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，D正確。