Question

（2011?宜春模擬）央視在3?15消費(fèi)者權(quán)益日播出了一期《“健美豬”真相》特別節(jié)目，披露一些地方使用瘦肉精喂豬的事實(shí)．將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量．但食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，甚至誘發(fā)惡性腫瘤．
（1）“健美豬”豬肉的主要成分是瘦肉，瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，右圖表示蛋白質(zhì)消化的曲線是

丙

（填甲、乙或丙）．
（2）食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害，是因?yàn)槿梭w會吸收該有害物質(zhì)．消化道吸收該有害物質(zhì)的主要場所是

D

（填字母）．

Answer 1

分析：此題主要考查食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程有關(guān)知識點(diǎn)．回答此題的關(guān)鍵是能夠識圖說明蛋白質(zhì)的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程．

解答：解：（1）人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)中蛋白質(zhì)、糖類和脂肪需經(jīng)過消化才能吸收．糖類開始消化的部位是A口腔，蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，脂肪開始消化的部位是小腸．圖中甲、乙、丙在消化道內(nèi)被消化的先后順序是乙、丙、甲，故可以判斷，且乙開始消化的部位是A口腔，可以判斷乙是糖類，甲、乙、丙都能在小腸中被消化，且甲只能在小腸內(nèi)被消化，故可以判斷D是小腸，則甲物質(zhì)是脂肪，則丙是蛋白質(zhì)，其開始消化的部位是C胃．這樣根據(jù)圖我們就能夠判斷出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門．
（2）人體的消化道中有吸收作用的是胃、小腸和大腸，胃能夠吸收少量的水和酒精；小腸能夠吸收水、無機(jī)鹽、維生素、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，是吸收的主要場所；大腸能夠吸收水、無機(jī)鹽和維生素．瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)最終被消化成氨基酸被小腸吸收．
故答案為：（1）丙  （2）D

點(diǎn)評：營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收情況是考查的重點(diǎn)內(nèi)容，復(fù)習(xí)時要注意．